Pasteis de Nata - самая популярная португальская выпечка, устоять перед которой невозможно!

Пара корзиночек из хрустящего слоеного теста, наполненных заварным кремом, с чашечкой ароматного свежесваренного кофе, - это само совершенство! 😊☕
Вам понадобится:
📌 слоеное тесто,
📌 4 желтка,
📌 1 чайная ложка кукурузной муки,
📌 100 г коричневого сахара,
📌 1/2 чайной ложки ванильной эссенции,
📌 1 палочка корицы,
📌 цедра одного лимона,
📌 250 мл молока OkMilk,
📌 250 мл сливок 34% OkMilk,
📌 сливочное масло OkMilk для смазывания.
В жаропрочной миске смешайте желтки, кукурузную муку и сахар до плотной консистенции белого цвета.
В отдельную кастрюлю добавьте ванильный экстракт, корицу и цедру лимона. Влейте молоко и сливки, поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до закипания (но не кипятите!).
Тонкой струйкой выливайте горячую молочную смесь на желтки, постоянно помешивая.
Верните заварной крем в кастрюлю и прогрейте на медленном огне еще 2-3 минуты (не забывайте постоянно помешивать!) - крем должен загустеть.
✨
Разогрейте духовку до 200 градусов С.
Смажьте круглые формочки сливочным маслом и поместите в них слоеное тесто.
Наполните заварным кремом и поместите в духовку на 20 минут.
✨
Дайте остыть и подавайте к кофе! ☕
Приятного аппетита,
Ваш, OkMilk ✨
#goodmorning #оченьвкусно #натурально #сделанослюбовью #pasteisdenata #okmilk #натуральныемолочныепродукты #молоко #сливки #молочнаякухня #экопродукты #выпечка #молочныепродукты #goodfood #ОКмолоко #экопродуктымосква #молочныедесерты #заварнойкрем #рецепты #выходные