Суджу́к, шужу́к или чужу́к, чучу́к, — традиционные колбасы у тюркских, кавказских, балканских и ближневосточных народов.

В период Османской империи это блюдо получило широкую известность у арабов, греков, армян, болгар, сербов, македонцев и боснийцев. ps. шужук= шу(вода) +жук(нету) =без воды&сухая&высушнная *** колбаса=кол (рука) +бас(давить) =ручная работа( рукой вталкивали кусочки мясо в кишку)