Продолжаем наше виртуальное путешествие по Туле, которое посвящено 500-летию Тульского кремля. И следующая наша остановка — это «Сувенирный самоварчик»: Самовар – не просто кипятильник. Сегодня самовар не в моде. Однако в некоторых семьях ещё сохранилась замечательная традиция чаепития, когда у самовара собирается вся семья. Правда, сейчас самовары – электрические. А каких-то 50 лет назад этот удивительный предмет быта имелся почти в каждой семье. Спрашивается: как появилось слово «самовар»? Некоторые филологи утверждают, что у него тюркские кор¬ни, и произошло оно от «санабара», что означает «чайник». Может быть и так, только вполне возможно, что все про¬ще - это чисто русское сочетание наподобие «пароход» или «самолет», так как на Руси варили не только еду, но и воду. Интересно, что устройство, ставшее символом России, не является национальным изобретением. Изобретен он был отнюдь не в России, а еще в Древнем Риме и назывался тогда аутепса. Впрочем, принцип работы с тех пор особенно не изменился: внутри емкости находится жаровня, в которой происходит горение. В эту емкость заливается вода, которая таким образом нагревается. Самовар отличается тем, что ему не нужен внешний огонь или печь для нагрева, и, что более важно, он способен долгое время сохранять воду горячей. Эти аппараты для приготовления чая или просто кипятка были очень популярными в 18 — первой половине 19-го столетия. Вообще появление самовара на территории России связано с завезенным в XVII веке чаем. Изначально этот азиатский напиток употребляли как лекарство среди высших классов общества. Сначала чай привезли в Москву, а потом он распространился по другим регионам Российских земель. Уже в ХІХ веке этот напиток получил массовое признание и стал пользоваться огромной популярностью не только у буржуазии, а и у народа.                                 История появления тульского самовара Существует несколько версий появления самоваров в России. Официально задокументированный факт изготовления самоваров братьями Лисицными на небольшом производстве их отца. Уже в начале 19-го века от единичных экземпляров фабрика переросла в небольшую компанию, которая имела доход до 1500 рублей. К 1808 году самоварный бизнес становится очень популярным. Уже работает 8 фабрик, среди которых возникло самоварное производство купцов Ломовых, позволяющее выпускать около 2000 самоваров в год. Аппарат, сделанный из латуни имел цену в 64 рубля за пуд, а красный медный самовар — 90 рублей за пуд.

                                                     Самовар Лисицына Также существует легенда, в которой говорится про то, что первые самовары в Россию завез Петр І. Из Голландии он доставлял эти аппараты в Москву, а после уже они распространились по всей стране. Но, согласно хронологическим рамкам эта версия ложна, так как самовары в России появились лишь спустя полвека после смерти Петра І.

До сих пор точно неизвестно, кто завез самовар в Россию, но такая диковинка заинтересовала россиян. В том, что самовар прижился в России, немалую роль сыграл холодный климат. Чтобы согреться, люди выпивали за день по 15-20 чашек чая! Кроме того, самовар, нагревая воду, обогревал и помещение. Первые русские самовары как снаружи, так и изнутри напоминали английские сосуды для кипячения воды и были в ходу в середине XVIII века. К концу столетия самовар приобрел свои конструктивно-функциональные особенности, сохранившиеся на долгие годы. Помимо трубы, помещенной внутри резервуара и окруженной со всех сторон водой, мастера придумали приставную трубу, которая надевалась сверху, снабдили самовар тягой. При этом все устройство еще долго сохраняло сферическую форму и было достаточно приземистым.

                                                  Самовар-шар 1760 годы

                                  Самовар Конец XIX – начало XX в. Тула Самовар - не просто кипятильник. Он настоящий химический реактор, в котором происходит смягчение воды, что немаловажно, ибо чай, заваренный в жесткой воде, просто-напросто невкусен. Вода кипит, образуется накипь, которая откладывается на стенках трубы и корпуса, основная оседает на дно. Поэтому настоящие мастера своего дела никогда не помещали кран внизу агрегата. Чтобы самовар начал нагревать воду, его надо разжечь. А это целое искусство. Налив в специальную емкость совсем немного воды (только для того, чтобы металл не расплавился), в горелку клали тлеющие угольки, а затем набивали ее щепками или шишками. Сверху надевали трубу и раздували угли. В растопленный самовар заливалась вода, и процесс начинался. При закипании самовар на первом этапе «пел», на втором шумел, на третьем - бурлил. Первыми изготовителями самоваров в России были уральские умельцы. За-тем появились мастерские в Ярославле, Москве, Петербурге, Вологде, Костроме. Лидером среди них стала Тула, получившая по праву статус «столицы самовара». Согласно еще одной версии, появление самоваров в России обязано тульскому кузнецу-промышленнику Демидову. В 1701 году он поехал на Урал, взяв с собой команду из людей, которые хорошо работали с медью и разными ее сплавами. Именно эта поездка является предположением того, что уже на тот момент в Туле были самовары. Кстати говоря, тульскими называют целый ряд самоваров, выпускавшихся на протяжении многих лет. Самой же известной моделью стал экземпляр «Паричко», который имел ряд преимуществ. Во-первых, он был универсальный, в том смысле, что мог работать как на жидком, так и на твердом топливе. Во-вторых, он был безопасен, поскольку не сгорал, даже в случае отсутствия в нем воды. И, наконец, в-третьих, обладал максимальной теплоэффективностью. В «Тульских губернских ведомостях», которая вышла в 1872 году были написаны такие слова: «Самовар — это друг семейного очага, лекарство прозябшего спутника...». Действительно, в ХІХ веке самовары еще не были такими массивными и тяжелыми, какими они стали позже. Очень часто эти аппараты брали в походы. Поэтому особенно ценилась компактность. Вскоре самовары стали украшением ярмарок. Каждый год с 25 мая по 10 июня по реке Оке из Тулы самовары везли на ярмарку в Нижний Новгород. Переплавляя эти аппараты по реке, можно было прилично сэкономить, к тому же, этот способ транспортировки позволял, как можно лучше, сохранить самовары. Изначально самовары делали из красной меди, латуни и томпака (сплав меди с очень маленькой добавкой цинка). Иногда их серебрили, золотили, а иной раз делали из серебра и мельхиора. Форма самоваров была самой разнообразной - в одной только Туле производилось около 150 видов. Эскизы этих изделий рисовали известные художники и скульпторы, отсюда и настоящие произведения искусства в стиле рококо, ампир, модерн. Самовар вошел и прочно обосновался во всех слоях российского общества - от царского двора до крестьянской избы. Он стал не только олицетворением русского образа жизни, но и определенным выражением материального достатка. Так, в крестьянской среде самовар считался роскошью, ибо не только металлические изделия стоили довольно дорого, но и сам чай дешевизной не радовал. А вот в городах была совсем иная картина. Самовары ставили в трактирах и на постоялых дворах, где они находили применение не только для кипячения воды, но и приготовления пищи, сохранения ее в горячем виде. А с начала XIX столетия в самоварах стали варить и кофе.

                                                    Кофейный самовар Отличие кофейного самовара от обыкновенного состояло лишь во внешней форме – чуть сплющенный цилиндр корпуса и параллельные корпусу плоские ручки. К кофейному самовару прилагалась рамка с петлей, в которую подвешивали мешочек для кофейных зерен, предварительно смолотых. К первой половине XIX века в России уже сформировался определенный ритуал, согласно которому чай из самовара разливала хозяйка дома или старшая дочь. Самовар стоял или на столе, или на спе¬циальном столике рядом. Если же за столом собиралось много народа, слуги разливали чай в соседней комнате и разносили гостям. К самоварам из серебра или мельхиора полагалась соответствующая посуда - чайник, молочник, и полоскательница, ситечко, щипцы для сахара и чайные ложки. Женщины пили чай из чашек, мужчины - из стаканов в подстаканниках.

Неудивительно, что самовар стал одним из предметов жанровых сцен, изображенных на полотнах известных живописцев, заслужил немало поэтических строк и описаний в русской литературе. Например, у Н.В. Гоголя в «Мертвых душах» читаем: «Под шумок самовара ведется согревающий сердце и душу разговор». А это уже И.А. Гончаров, «Фрегат "Паллада"»: «Всем другим нациям простительно не уметь наслаждаться хорошим чаем. Надо знать, что значит чашка чая, когда войдешь в трескучий тридцатиградусный мороз в теплую комнату, сядешь около самовара, чтобы оценить достоинства чая». К концу XIX века на рынке появились особо ценимые баташевские само-вары, лучшие по качеству и отделке, без которых не обходилась ни одна выставка, как в России, так и за границей. Кстати о выставках. Желающие участвовать должны были представить несколько образцов своих из¬делий, снабдить самовары фабричными клеймами. За лучшую продукцию фабриканты получали награды, а затем, удовлетворяя тщеславие производителей, об¬разцы медалей клей¬мили на самоварах.

                                            Самовар "Ваза гранёная" Клеймо "Наследники Василия Степановича Баташева". С медалями. Старинный угольный самовар редкой формы "Ваза".

                                              Имеются две медали

                                           Надпись "По особому заказу" Выставочными же экземплярами наряду с теми, что делались по индивидуальным заказам, неимоверно дорожи¬ли. На них оставляли памятные надписи, посвящения, украшали вензелями и моно¬граммами. В конце XIX - начале XX века появился новый тип самовара - керосиновый.

                                                  Керосиновый самовар А после событий 1917 года самоварная промышленность практически прекратила свое существование. С нэпом произошел новый расцвет производства тульских самоваров. А по-том наступило затишье вплоть до конца Второй мировой войны. В 1950-х годах состоялось объединение всех само¬варных предприятий Тулы в один завод «Штамп», где самовары делают и по сей день. Продукция - 28 видов изделий емкостью полтора, два, три, пять, семь и девять литров.

Самый большой самовар может напоить чаем 2 500 человек. 2 марта 2004 года мастерами из слесарно-механической мастерской А.А.Пашкова (ТМ «Запорожский самовар») был изготовлен самый большой действующий самовар, работающий на дровах и угле. Этот самовар был освящен, и получил №1 и название «Соборный». Над ним в течение трёх недель работали восемь умельцев. Высота самовара составляет 1,75 м, вес — 250 кг, объём — 24 казённых ведра (295 литров). За один час и сорок минут из его четырех краников можно напоить 1475 человек. Этот самовар получил уже несколько наград на выставках и конкурсах. В фондах Тульского музея самоваров имеется большая коллекция самоваров фабрики С.Ф. Баташева и его наследников. Среди них - «Флорентийская ваза», коллекция сувенирных самоваров, изготовленных для подарка детям Николая II. Это небольшие изделия (емкость 200 мл), искусно выполненные в форме греческой вазы, в стиле рококо, зеркальной и византийской рюмки, гладкого шара. Кстати, сегодня в России вновь возродилась мода на самовары, особенно старые. Их реставрируют, приводят в порядок, собирают коллекции или используют по назначению. Существуют и государственные музеи самоваров. Кроме самого известного Тульского, подобные недавно открылись в Минске, Городце, во Владивостоке. В этнографическом музее Симферополя прошла выставка, в экспозицию которой вошли более сотни уникальных предметов из частных коллекций, а в декабре минувшего года в России состоялся V всемирный фестиваль «Петербургский самовар». ..Сегодня в нашей жизни изменилось многое. На смену самоварам пришли кулеры. Чай мы частенько пьем на бегу, прихлебывая напиток из пакетика во время работы за компьютером или просмотра телепередач. Это стало нормой нашей жизни. Но может быть, стоит иногда остановиться и попытаться воспроизвести чайную церемонию наших предков? Кто знает, может быть, это поможет открыть в себе что-то новое?.. Ведь не случайно за самоваром решались многие серьезные проблемы, обсуждались самые сложные вопросы. Самовар не только грел воду, он как будто согревал душу. Так, может, стоит попить чайку по-дедовски? Хотя бы пару ведер...

                                          Алексей Орлеанский. "Чаепитие"   У САМОВАРА Посидим мы вдвоем, посидим... Помолчим, ну, давай, помолчим... Чай заварен и запах плывёт, И от запаха сразу в полёт... Полетаем с тобой в облаках, Отражается небо в глазах... Этот чай вечерком на двоих - Просто рай посидеть у своих... Запах плюшек плывет из печи, Чай заварен... и пламя свечи... И любовь здесь над нами парит, Запах плюшек о том говорит... Это счастье за чайным столом Помогает укутать наш дом... Сохраняет любовь у огня, Всем понятно, что любишь меня... ( Наталья Тихомирова)

                                   А. Л. Москаленко Яснополянский самовар Страшно жить без самовара: Жизнь пустая беспредельна, Мир колышется бесцельно, На земле тоска и мара. Оставляю без сознанья Бред любви и книжный ворох, Слыша скатерти шуршанье, Самовара воркованье, Чая всыпанного шорох. (Б.Садовский. Самовар, 1906 г.) Пословицы и поговорки о самоваре: - Самовар кипит, уходить не велит. - Приходите, самоварчик поставим, а уйдёте - чайку попьём. - С самоваром-буяном чай важнее, беседа веселее. - Самовар, что море соловецкое. Пьем из него за здоровье молодецкое. - Разошёлся, как холодный самовар - Нашему самовару двоюродный подсвечник