ТОП-3 БЛЮД ИЗ РЕДИСА 🍴

#рецепты_СЗ
💚1. Освежающий салат с перцем, редисом и мятой
Ингредиенты:
- 150 г редиса
- 1 красный болгарский перец
- 120 г помидоров черри
- 5-6 листиков свежей мяты
- 1,5 ст. ложки оливкового масла
- 1,5 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка семян чиа (льна или кунжута)
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Подготовленный болгарский перец нарезать кубиками, редис – пополам, а затем тонкими пластинками, черри – разрезать на половинки или четвертинки. Соединить овощи в салатной миске.
Листья мяты порвать на кусочки и растолочь в ступке, соединить с оливковым маслом и лимонным соком. Заправить салат, посолить и поперчить. Сверху посыпать семенами.
💚2. Редис запечённый
Ингредиенты:
- 20 клубней редиса среднего размера
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1–2 зубчика чеснока
- по 1 веточке розмарина и тимьяна
- соль – по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 200°С. Подготовленный редис разрезать на половинки. Чеснок измельчить. В миске как следует смешать редис, чеснок, оливковое масло, травы и соль. Выложить смесь на противень, разровнять. Запекать около 15 минут – до образования золотистой корочки.
💚3. Редис маринованный
Ингредиенты:
- 1 кг редиса
- пучок укропа
- 0,8 л воды
- 100 мл растительного масла
- 3 ст. ложки столового уксуса
- 3 ч. ложки соли
- 5–6 лавровых листьев
- 10 горошин черного перца
- 1/4 ч. ложки острого красного перца
Приготовление:
Простерилизовать банки и крышки для заготовок. Редис тщательно вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Подготовленный укроп мелко порубить, соединить с редисом. В кастрюлю вылить воду, добавить масло, затем соль и красный перец. Довести до кипения, снять с огня, дать остыть и после этого влить уксус. Перемешать. Редис с укропом разложить по банкам, в каждую добавить поровну черный перец и лавровый лист. Залить овощи маринадом – так, чтобы он доходил до горлышка банок, закатать крышки. Вкусом маринованного редиса можно будет насладиться уже через 5 дней.
А что вы готовите из редиса чаще всего?
Ставьте ❤ и будьте здоровы!
Фото: Shutterstock