КЛЕНОВЫЙ СИРОП: КАКОВ ОН НА ВКУС?

🍁☕
#рецепты_СЗ
Открытие кленового сиропа принадлежит коренным народам Северной Америки. Есть данные, что индейцы начали перерабатывать кленовый сок за тысячи лет до появления европейцев на континенте.
Сегодня кленовый сироп - визитная карточка Канады, там его производят в огромных количествах, делают с ним конфеты, печенье, йогурты и т.д. И даже проводят фестиваль кленового сиропа, где можно отведать снежные кленовые ириски – замороженный кленовый сироп на палочках.
Интересные факты:
🍁Кленовый сироп - это универсальный природный подсластитель, концентрат кленового сока. Полупрозрачная тягучая жидкость с приятным древесным ароматом и сладким, карамельным вкусом с небольшой кислинкой.
🍁 В нём есть некоторое количество витаминов и минералов: витамины группы В, А, С, Е, D, кальций, калий, железо, цинк, марганец.
Также кленовый сироп содержит антиоксидант квебекол, способный укреплять костную ткань.
🍁Абсцизовая кислота в составе сиропа нормализует уровень глюкозы в крови, стимулирует работу поджелудочной железы, помогает органу быстрее вырабатывать инсулин.
🍁Несмотря на свою сладость, кленовый сироп имеет низкий гликемический индекс (ГИ), всего 55, поэтому может стать альтернативой сахару и меду при диабете.
⛔Остерегайтесь подделок!
Производители иногда хитрят и выдают за кленовый сироп более дешевые сиропы на заменителях. Эти «как бы кленовые» сиропы содержат сахар, воду, глюкозно-фруктозный сироп, красители, стабилизаторы, ароматизаторы и некий кленовый экстракт. Внимательно читайте состав продукта на этикетке!
✏Рецепт:
Маринад для курицы с кленовым сиропом 🍗
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 измельченных зубчика чеснока
- сок половины лимона
📌Смешать все ингредиенты в миске, замариновать кусочки курицы на 1–2 часа, затем вынуть из маринада, выложить на форму, запекать в духовке до готовности.
А вы пробовали кленовый сироп?
Ставьте ❤ и будьте здоровы!
Подписывайтесь на нашу группу, здесь все самое полезное и интересное!
#СекретыЗдоровья #полезное_питание