газета "Секреты здоровья"

Тыква. 10 причин включить пузатую ягоду в рацион осенью ⭐⭐⭐Осенняя красавица пользой своей славится! 💛💛💛💯 ✅10 полезностей тыквы! ✅как правильно ее выбрать и сохранить? ✅как правильно приготовить? ❗👇Все самое интересное о тыкве на нашей статье!👍💥 Далеко не все любят тыкву и многие считают ее вкус спорным, а между тем, от этого сезонного овоща, который с ботанической точки зрения является ягодой, просто в восторге селекционеры, повара, офтальмологи и диетологи! И надо признать, совершенно заслуженно! Польза тыквы превосходит всяческие ожидания! А вкус? Главное, научиться правильно ее готовить! 10 «полезностей» тыквы: Невысокая калорийность. Энергетическая ценность тыквы всего 22 кКал на 100г. Помогает похудеть. Содержит витамин Т (карнитин), ускоряющий обменные процессы в организме и помогающий бороться с ожирением и запорами. Помогает сохранить стройность. Тыква - источник клетчатки. Употребляя ее мякоть, вы дольше будете чувствовать сытость и сможете держать аппетит в узде. Делает нас красивыми. Богата лютеином, витамином А и бета-каротиом, невероятно полезными для глаз и кожи, они повышают остроту зрения и препятствуют старению. Важно! Кстати, при термической обработке лютеин практически не разрушается, а жарить тыкву даже полезно: в сочетании с маслами вит А и бета-каротин усваиваются гораздо лучше. Повышает иммунитет. Тыква - кладезь витаминов и микроэлементов. Содержит калий, кальций, магний, железо, а также вит С, В1, В2, РР. Провоцирует выработку гормонов счастья! Настроение способен повысить не только яркий цвет тыквы, но и витамин В6, который необходим для нормальной функционирования нашей нервной системы. Делает нас спокойнее и удовлетвореннее. Семена тыквы богаты триптофаном – амнокислотой для нашего спокойствия и хорошего сна, помогают выделению серотонина, который также влияет на повышение настроения. Помогает сохранить мужское и женское здоровье. Тыквенные семечки положительно влияют на половую сферу, причем полезны и мужчинам и женщинам. Цинк, содержащийся в тыквенным семечках (в 100г тыквы – половина суточной нормы цинка), у мужчин улучшает репродуктивную функцию, а вит Е способствует нормальному протеканию беременности. Нормализует давление. Масло тыквенных семечек содержит фитоэстрогены, помогающие предотвратить гипертонию. Борется с отеками и глистами. Тыква - одно из лучших мочегонных пищевых растений, полезна при болезнях сердца и почек. Семена тыквы – популярное противоглистное средство. Как правильно сохранить? В плане хранения тыква – очень благодарная ягода. Она может храниться месяцами и даже годами без погребов и холодильников. Главное, дать ей созреть, чтобы кожура как следует затвердела. Твердокорые тыквы хранятся при комнатной температуре в сухом помещении от нескольких месяцев до 2-х лет. Как правильно приготовить? В сыром виде тыква вполне пригодна к употреблению и вкусна. Сырую тыкву можно добавлять в салаты, а также использовать для приготовления сока, фруктово-овощных и ягодно-овощных смузи. Для приготовления сока лучше всего подходят мускатные сорта тыквы. Тыквенный сок невероятно полезен и отлично сочетается с соком моркови, лимонным соком и сливками. Сливки улучшат всасывание бета-каротина, и пару стаканов морковно-тыквенного сока в неделю принесут исключительно пользу вашему здоровью. Из тыквы можно приготовить десятки разнообразных и вкусных блюд. Ее можно тушить, варить, запекать, жарить. В Армении, например, из тыквы готовят вкуснейшее праздничное блюдо «Хапама», которое принято подавать на свадьбах. Тыкву фаршируют рисом и сухофруктами, щедро сдабривают медом и корицей и запекают в духовке. Сладкий плов, запеченный в горшочке из тыквы, питателен и очень вкусен. Во многих странах популярны крем-супы из тыквы. Их готовят с добавлением других овощей (моркови, картофеля кабачков), сливочного масла и сливок. Такие нежные кремообразные первые блюда подходят даже для детского питания.