Ингредиенты: Фарш – 700 г., Хлеб – 2 куска, Яйцо – 5 штук, Желток – 1 штука, Грибы – 500 г., Луковица – 2 штуки, Морковь – 1 штука, Вода – 2 ст. ложки, Соль, Перец, Растительное масло. Рецепт приготовления мясного рулета из фарша с грибами и яйцом: 1. Грибы подойдут разные, от лесных и до шампиньонов. В данном рецепте используем шампиньоны. Их следует хорошо отмыть от земли и порезать небольшими ломтиками. 2. Почистить и порезать одну луковицу и морковь. Морковь можно потереть на терке. 3. В сковороде разогреть растительное масло и добавить грибы. Немного обжарить, после этого огонь убавить и добавить морковь и лук. Немного посолить и обжаривать до готовности. 4. 3 яйца сварить вкрутую. После чего остудить и нарезать небольшими кусочками. 5. Хлеб вымочить в воды, а затем его нужно отжать. В мясорубке перемолоть оставшийся лук и хлеб. Добавить их в фарш. Также добавить 2 яйца и воду. Все хорошо посолить и поперчить. Вымешать до однородной массы. 6. На стол положите большую доску. Немного фарша отложите. А оставшийся фарш ровным слоем положить на доску. Толщина мяса должна быть не более полутора сантиметров, а форма – прямоугольная. 7. Сверху положить слой из грибов и овощей. По краям оставьте небольшие отступы. 8. На грибной слой выложите яйца. 9. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Аккуратно начинайте с одного конца сворачивать фарш в рулет. Форму для запекания смажьте маслом и положите рулет. Хорошо прищепите шов. 10. Фарш, который остался, распределите по всей поверхности рулета. 11. Духовку разогреть до 180-ти градусов и запекать рулет один час. После этого смазать сверху желтком и поставить снова, подрумяниться, разогрев духовку до 200-х сотен градусов. 12. На стол мясной рулет из фарша с грибами и яйцом подается горячим. Гарниром может послужить, например, картофельное пюре. #МясныеБлюда