По этому рецепту вы сможете приготовить замечательное праздничное жаркое из мяса, которое обязательно похвалят ваши гости. Запеченное в духовке мясо – отличный вариант горячего блюда для праздничного стола, особенно новогоднего, поскольку такое застолье обычно продолжается долго и гости должны быть сытыми на протяжении всего праздника. Многие хозяйки готовят в такой ситуации жаркое – на плите или в горшочках, из говядины или из свинины, иногда – из баранины. Также, очень аппетитно на праздничном столе всегда смотрится мясо, запеченное целым кусочком – такой вариант горячего всегда выигрышен. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить праздничное жаркое из мясной вырезки одним большим кусочком.

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО ЖАРКОГО 500 г вырезки мясной 15 г специй для мяса 3-4 оливки 2 веточки базилика по 1 болгарскому перцу и пучку зелени петрушки соль Как приготовить праздничное жаркое из вырезки: Мясо промыть, обсушить, сделать по всей его поверхности надрезы глубиной около 5мм так, чтобы получилась «сеточка». Натереть мясо специями и солью, стараясь, чтобы они попали и в разрезы. Выложить мясо в пакет для запекания, на 1ч оставить для маринования, закрыв его края. Выложить мясо в пакете для запекания в противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 50-60мин, в конце жарки аккуратно разрезав пакет, чтобы мясо зарумянилось. Достав готовое мясо, полить его собравшимся на дне пакета для запекания мясным соком. Немного остудить мясо, нарезать порционными кусочками и подать к столу, украсив оливками, зеленью и болгарским перцем. Приятного аппетита! Можно не разрезать мясо после запекания, а подать его на плоском блюде одним большим кусочком, красиво оформив овощами и зеленью. #МясныеБлюда