Подсолнечник или Подсолнух.

Это травянистое растение рода Подсолнечник, семейства Астровые. В настоящее время насчитывает около 110 видов. Есть как травянистые и полукустарниковые виды, так и наиболее известные- подсолнечник масличный и клубненосный. Родина подсолнечника Северная Америка, где ещё более 2000 лет назад индейцы культивировали это растение и использовали его в качестве символа божества Солнца. В 16 веке семена подсолнуха вместе с золотыми статуями этого растения были привезены в Испанию и в 1510 году впервые высеяны в Европе (в Мадридском ботаническом саду). А уже после с Испании он попал в Италию и во Францию. В России подсолнечник появился при Петре I, который распорядился привезти его из Голландии. В 1716 году в Англии впервые был создан патент, в котором впервые описывается процесс производства подсолнечного масла. Сейчас подсолнечник однолетний выращивают во многих странах мира и его используют в качестве пищевого растения, кормового, лекарственного, медоносного, декоративного и т.д. В настоящее время агрономами были выведены много декоративных сортов подсолнечника масличного с разноцветными и махровыми цветами.