Что потребуется: • 300-400 гр. говядины на кости, • 2 пучка щавеля или шпината, • 4 картофелины, • 1 репчатый лук, • 4 яйца, • соль, • приправы. Сколько времени займёт: около 2 часов Как приготовить: • Из мяса варим бульон или берем заранее приготовленный, добавляем в него очищенные и нарезанные кубиками картофель и репчатый лук. • Свежий щавель или шпинат тщательно моем, а еще лучше замачиваем на час в холодной воде, чтобы лучше очистить листья, а затем нарезаем мелкой соломкой и за пять минут до готовности добавляем его в суп. Замороженный обычно уже нарезан, добавляем его также за пять минут до готовности. • Солим, приправляем черным перцем, лавровым листом, базиликом. • Отдельно отвариваем яйца – достаточно половинки яйца на одну порцию. • Перед подачей в тарелку кладем нарезанные кубиками яйца и сметану. Чем разнообразить: • использовать любое другое мясо или птицу для бульона, вкус уже получится совсем другой, • добавлять другую зелень из тех, что вам нравятся и придают супу кисловатый вкус, • добавить морковку, фасоль, горошек. #первыеблюда, #рецепты, #супы #ПервыеБлюда #супы #рецепты