Картофель моем, чистим, нарезаем на маленькие брусочки. Перемещаем в миску, заливаем водой и оставляем примерно на час плавать (за это время пару раз пошевелите его и смените один раз воду, нам надо вымыть крахмал),
сушим брусочки на полотенце, возвращаем обратно в миску, закидываем специи, муку и поливаем маслом, перемешиваем.
Распределяем картофель на противень (лучше всего силиконовый коврик) так, чтобы они были на расстоянии друг от друга.
Отправляем в духовку 210С, примерно на 25мин