Лучше действовать по такому принципу: поставили кастрюлю с водой на плиту, добавили соль с лавровым листом (2-3 шт.) и, как только все закипит, сразу отправляйте туда картошку. ОБЯЗАТЕЛЬНО! Варить картошку надо сразу после чистки. Не держите ее в воде, иначе потеряется крахмал — в финале получится непонятно что. Варить картошку ТОЛЬКО на среднем огне. Если булькает, получится плохое пюре. Варим минут 20-25, в зависимости от сорта. Обязательно под закрытой крышкой. Картошка готова — сливайте воду сразу! Не надо ждать, пока бульканье исчезнет, а то придется подавать на стол клейстер.  Толочь нужно только горячий картофель. НИКАКОГО БЛЕНДЕРА! Только ручная толкушка (ну или как вы ее называете). Раздавили — добавляем масло, перемешиваем и только потом вливаем молоко. ОБЯЗАТЕЛЬНО ГОРЯЧЕЕ, чтобы вкус пюре раскрылся в полной мере. Тут ВАЖНО не спутать последовательность! Во время пюрирования можно добавлять бонусные ингредиенты: специи, пряности, бекон или жареный лук. Очень хорошо с пюре сочетается мускат или свежий укроп — тут все на ваше усмотрение.