Пить Есть

Конфитюр из виктории на зиму Конфитюр из виктории можно готовить различными способами. Часто лакомство делают с добавлением желирующих веществ, в данном же случае кроме самих ягод, сахара и лимонного сока больше ничего не добавляется. Густота конфитюра достигается за счет уваривания ягод в сиропе до желаемой консистенции. некрупные ягоды виктории – 2 кг; сахар – 1 кг; сок 2 лимонов. Ягоды засыпают сахаром и часов на 8 оставляют. Помещают емкость на плиту и проваривают, помешивая, до закипания. Уваривают массу до желаемой густоты, добавляют лимонный сок, проваривают пару минут, разливают по стерильным банкам и закатывают.