Булгур - низкокалорийный продукт. Диетологи рекомендуют есть его, если хотите сбросить лишний вес. Производство булгура связано с древними обрядами: пением песен, одариванием детей варёной пшеницей. Тысячи лет крестьяне делали его вручную, строго соблюдая все ритуалы. Чем хорош? Это одна из наиболее богатых клетчаткой круп! Почему это очень важно и чем нам помогает клетчатка. Низкий гликемический индекс. Ниже, чем у гречки и риса. Благодаря этому можно регулировать сахар в крови. Спасение для диабетиков! Что еще полезно диабетикам? Если регулярно есть булгур, повысится работоспособность, улучшится качество сна, снизится стресс!

По авторитетному мнению индийцев, булгур нужно употреблять, когда на улице дождь и холод, потому что он обладает свойством согревать тело. Как вы понимаете, для жителей России крайне полезное свойство. Как варить? Способ раз. Залить крупу кипятком в соотношении 1:3 и оставить на 40 минут под крышкой. Способ два. Варить в кастрюле в течение 20 минут.