Завариваем лапшу, как рекомендовано на упаковке. Колбасу можно использовать любую. Нарезаем колбасу кубиком. С лапши сливаем жидкость в отдельную миску (этот "бульон" нам еще понадобится) и добавляем в нее яйца. Добавляем 3 ст. л. жидкости, которую слили и перемешиваем. Соединяем с измельченной колбасой. Снова тщательно перемешиваем, чтобы кусочки колбасы равномерно распределились. Добавляем соль, перец, не забываем, что лапша уже подсоленная. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем омлетную смесь и разравниваем. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим омлет примерно 5 минут, до схватывания яиц. Затем накрываем омлет подходящей по размеру тарелкой, переворачиваем на другую сторону и опять перекладываем на сковороду. Жарим омлет еще 3-4 минуты до румяной корочки. Разрезаем на кусочки и подаем к столу.