Ингредиенты: Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г Оливковое масло - 20 мл Мука пшеничная - 175 г Помидоры (томат) - 100 г Перец болгарский оранжевый - 45 г Пармезан - 60 г Грана падано - 60 г Пекорино сицилиано - 60 г Кетчуп - 50 мл Укроп - 5 г Петрушка - 5 г Описание рецепта — Пицца с мясным фаршем: Приготовить домашнюю пиццу с начинкой из фарша, легко. На мой взгляд самое главное в пицце это много-много сыра. Шаг 1:

Дрожжи сухие быстродействующие 5 г Оливковое масло 20 мл Мука пшеничная 175 г Основа любой пиццы — тесто. Я готовлю тонкое тесто, но если Вы хотите пышного, надо просто увеличить количество муки и воды примерно на две трети. Итак, муку смешиваем с дрожжами и продолжая мешать добавляем 125 мл теплой воды с оливковым маслом. Шаг 2:

Мешаем тесто примерно 4 минуты, и накрыв пленкой или полотенцем ставим в теплое место на 40 минут. Шаг 3:

Пока тесто поднимается, подготовим начинку. Обжариваем фарш до готовности. Шаг 4:

Помидоры (томат) 100 г Нарезаем помидоры колечками. Шаг 5:

Перец болгарский оранжевый 45 г Шинкуем перчик. Шаг 6:

Пармезан 60 г Грана падано 60 г Пекорино сицилиано 60 г Что-бы пицца получилась поистине вкусной смешайте несколько сортов твердого сыра. Шаг 7:

Кетчуп 50 мл Поднявшееся тесто мнем еще минутку, скатываем ровный шарик и раскатываем в блин диаметром сантиметров 30. Толщина теста должна быть не более 5 мм. Сверху обмазываем томатным соусом. Шаг 8:

Укроп 5 г Петрушка 5 г Выкладываем сверху помидоры, фарш, посыпаем перцем и немного зелени. Шаг 9:

Накрываем хорошим слоем тертого сыра. Как Вы видите, я немного завернул края, мне показалось что сыр может растечься, но это оказалось лишним, так как тесто по краям поднимается при запекании. Шаг 10:

И в духовку на 15 минут. Температура запекания должна быть очень высокой, я ставил свою духовку на максимум — 220 С°. #пицца