Здоровье и внешность каждого из нас зависят от того, что и когда мы едим.

Правильный подбор и распределение продуктов в течение дня являются главным условием рационального и здорового питания. Давно подмечено, что способность организма усваивать те или иные питательные вещества меняется буквально каждый час. Давайте выясним, что есть на завтрак, обед и ужин для того, чтобы с одной стороны не набирать лишних килограммов, а с другой – быть всегда свежим и активным.
Завтрак
Считается, что это самый важный прием пищи, отказываться от которого не стоит ни в коем случае. Завтрак – это заряд бодрости для организма, позволяющий получить запас сил до обеда. Если с утра не позавтракать, может наступить быстрая утомляемость, сонливость, снижение работоспособности и производительности труда. Если вы хотите похудеть, то отказаться от завтрака –худший для этого способ. Ведь пока вы не поедите, организм не «включится», обмен веществ продолжит оставаться на «ночном» уровне, и вы в итоге сожжете гораздо меньше калорий. Так как же приучить себя к ежедневному правильному завтраку? Лучше всего начинать день с хорошей утренней гимнастики. После активных физических упражнений ваш организм сам даст вам понять, что пора подкрепиться.
Не переживайте насчет калорийности утренней пищи: завтрак никогда не отложится в виде жира, и вы сожжете эти калории еще до середины дня. Давайте определим, какие же продукты лучше всего подойдут для завтрака:
Натуральные соки. Сок, особенно свежевыжатый (фреш), даст возможность вашему желудку настроиться на переваривание пищи. Лучшим выбором станет апельсиновый сок, богатый витамином С, но томатный, яблочный либо морковный также подойдут.
Фрукты. Это могут быть как свежие фрукты, так и сухофрукты (чернослив, курага, инжир). Они помогут нормализовать работу вашего кишечника, так как содержат множество полезных минералов и витаминов, а также пищевых волокон.
Зерновые продукты. Традиционная во многих семьях утренняя еда – это мюсли и крупы. Данные продукты богаты минеральными солями и витаминами группы В.
Молочные продукты. С мюсли отлично сочетается натуральный йогурт. Во-первых, это очень вкусно, а во-вторых, полезно для иммунитета. Можно съесть также кусочек сыра, он богат белком и кальцием.
Яйца. Это целый кладезь питательных веществ, способный пополнить в организме запасы цинка, фосфора, железа, а также многих витаминов.
Чай или кофе. Эти напитки помогают организму быстрее проснуться. А если добавите к ним немного меду, то сможете защитить свою сердечно-сосудистую систему в течение дня.
Обед
Этот прием пищи должен быть настолько сытным, чтобы за ужином у вас не возникло желания «опустошить» весь холодильник. Опытным путем было вычислено, что в обед организм должен получать около 35-40% всей дневной нормы калорий. При этом он должен быть разнообразным и обязательно содержать горячие блюда. Ни в коем случае не переедайте за обедом. Во-первых, излишки калорий вы уже не успеете переварить до конца дня, а во-вторых, ваша работоспособность резко упадет, так как организму придется тратить все силы на то, чтобы справиться с такой пищевой «атакой». Помните поговорку: «Переел – значит отравился». Разберемся, что именно следует подобрать в свой обеденный рацион:
Гречневая каша. Да-да, такой простой, но очень нужный организму продукт из-за наличия в нем йода, кальция, магния, железа, органических кислот и витаминов.
Овощные салаты. Обязательный компонент здорового обеда, включающий в себя запас минеральных веществ и многообразие витаминов. При этом калорийность очень низкая.
Суп. Без этого блюда не обойтись. Он способствует хорошему пищеварению и не даст вам съесть больше, чем нужно, так как создает ощущение сытости.
Картофель. Этот корнеплод содержит витамины пяти групп (С, B, D, Е и К), а также множество микроэлементов. В запеченном виде картофель положительно влияет на обмен веществ и сердечно-сосудистую систему.
Мясо или рыба. Эти блюда дают нам белок, а значит силу. Поэтому, раз обед является главным приемом пищи за сутки, то их нужно употреблять именно в это время. Если вы желаете сбросить вес, то мясо следует предпочесть в отварном виде. От жареного лучше вообще отказаться.
Ужин
Есть мнение, что его вообще нужно «отдать врагу». Но если вы когда-нибудь пробовали заснуть на голодный желудок, то знаете, что это не так уж просто. Особенно если раньше вы себе не отказывали в хорошем ужине. Не получив свою «дозу» калорий, организм всю ночь будет ощущать себя «обделенным», сон будет беспокойным, сопровождаться кошмарами и пробуждениями. И в конце концов вы окажетесь среди ночи возле холодильника. Поэтому не откажите себе в легком ужине.
Подавить чувство голода можно и без лишних калорий, обманув организм при помощи большого количества клетчатки. Идеальный вариант для ужина – это овощи и белковая пища. Это не позволит вам поправиться и принесет только пользу для здоровья. Наилучшее время для ужина – это 17-19 часов. Либо же воспользуйтесь правилом – между завтраком и ужином должно пройти около 10 часов. Подберем продукты для здоровой и низкокалорийной вечерней трапезы:
Вареные либо тушеные овощи. Благодаря тепловой обработке, клетчатка, содержащаяся в овощах, будет легче усваиваться организмом.
Белое мясо или рыба. Следует отдать предпочтение нежирным сортам мяса или рыбы, они являются источником необходимого для человека животного белка, при этом обладают низкой калорийностью.
Кисломолочные продукты. Если хотите, чтобы кишечник вас ночью не беспокоил, включите в свой вечерний рацион йогурт, творог или кефир, они богаты лактобактериями, восстанавливающими нормальную микрофлору кишечника.