Сациви с курицей и грецкими орехами по-грузински

Блюдо подается холодным, но пройдя через года истории, некоторые любят соус и горячим.
Ингредиенты:
Птица-1-1,5 кг (курица или индюк)
Грецкие орехи-500 г
Лук-400 г
Чеснок (зубчик)-3-4 шт.
Уксус-1 л.с.
Специи (по вкусу)
Приготовление:
1. Сначала необходимо помыть, обтереть солью и отварить птицу.
2. Затем достать птицу, порезать на куски и отправить в духовку, запекать до румяной корочки.
Бульон не выливаем.
3. В это время необходимо почистить, мелко порезать и обжарить лук до золотистой корочки.
4. Достать курицу с духовки и положить к луку, и тушить.
5. В это время приготовим соус, для этого нужно смешать специи: гвоздику, хмели-сунели, шафран, красный молотый перец, чеснок и измельченные орехи. В специи добавить бульон, хорошо перемешать.
6. Добавить к курице бульон и довести до кипения, выключить огонь и добавляем ложку уксуса.
Оставить остывать.
После блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!