НЕ ПУТАТЬ с измельчёнными корнями куркумы (растение семейства Имбирные) . Краситель применяемый на производстве готовят из корня куркумы, экстрагированием (способ извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью подходящего растворителя) порошка корня куркумы петролейным эфиром (смесь легких углеводородов, получаемая из попутных нефтяных газов и легких фракций нефти), а затем спиртом. Полученный спиртовой экстракт представляет собой жёлтый натуральный краситель. Спиртовой экстракт из корня куркумы можно концентрировать до требуемого содержания в нём сухих и красящих веществ . ВАЖНО! В продукты питания добавляется именно спиртовой экстракт, а не измельчённая куркума, как иногда пишут производители и предполагает из названия потребитель! БЕЗ СПИРТА никакой окраски не будет, так как в воде Е-100 не растворяется . Спиртовой экстракт из корня куркумы представляет собой прозрачную жидкость, окрашенную в интенсивный жёлтый цвет с золотистым оттенком. Вкус экстракта характерный, без посторонних привкуса и запаха. Он может использоваться для окрашивания пищевых продуктов в жёлтый цвет, главным образом при производстве кондитерских изделий, био-йогуртов, детского питания, маргарина, майонеза, хлебобулочных изделий, обезвоженных жиров, ароматизированных плавленых сыров, вина, вареных колбас, сосисок и тд . Влияние на ораганизм измельченного корня куркумы положительное и широко применяется в народной медицине, особенно в Индии . Влияние же спиртового экстракта не афишируется и в глазах потребителя легко маскируется под названием общего сырья - корни куркумы . Как ты думаешь много ли непонятных химических соединений производители прячут за привычными названиями не вызывающих опасения у потребителя веществ, как например за названиями в составах Витамин С или аскорбиновая кислота прячутся сильнейшие антибиотики . Понятно ли я объясняю или стоит еще проще это делать