Что необходимо: · Пол килограмма муки (просеянной); · Два яйца; · Теплое молоко (вместе с яйцами должно получиться 325 грамм); · Талое сливочное масло – 50 грамм (нарезать небольшими полосками); · Сахар – 30 грамм (если начинка сладкая, то больше); · Соль – 10 грамм; · Сухие дрожжи – 8 грамм; · Начинка – по собственному усмотрению (по нашему рецепту: капуста с яйцами).

Как делать: 1. Из указанных компонентов готовим мягкое и эластичное тесто. Оставляем в теплом месте на некоторое время, чтобы подошло. 2. Из полученной массы делаем две заготовки (должно получиться две «черепашки»), для этого тесто следует разделить пополам. 3. Формируем основу в виде черепашки, делаем животик, лапки, голову и выкладываем начинку. 4. При помощи формы для лепки пельменей сделайте из теста «панцирь». Для этого форму притрушиваем мукой, при помощи скалки делаем пятиугольник. Крепим его поверх основы с начинкой, предварительно смазав одну сторону водой. 5. Глазами для черепашки послужит сухая гвоздика. Чтобы ротик не заплыл во время выпекания, в разрез необходимо поставить сложенную фольгу. 6. Оставляем нашу черепашку на несколько минут под полотенцем. Чтобы «панцирь» смотрелся красиво, его необходимо смазать яйцом. 7. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180° и выпекаем до образования красивой корочки. 8. Когда выпечка будет готова, оставьте ее немного дойти под полотенцем. Приятного аппетита!