Ингредиенты форшмака Сельдь соленая – 2 шт. Яйца – 2-3 шт. Хлеб белый – 2 ломтика Лук репчатый – 1-2 шт. Яблоки – 1-2 шт. Уксус – 2-3 ч.л. Масло растительное – 2-3 ст.л. Рецепт форшмака Для того, чтобы приготовить фаршмак по рецепту еврейской кухни, сельдь необходимо вымочить в воде в течение 2-2,5 часов, дважды сменив воду. После вымачивания сельдь очистить и разобрать от костей. Мякоть белого хлеба замочить в воде с уксусом. Перемолоть в мясорубке сельдь с белым хлебом, отваренными вкрутую яйцами, очищенным яблоком и луком. В полученную массу добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать. При подаче форшмак можно выложить в виде кирпичика или выпустить из кондитерского шприца, украсить форшмак вареными яйцами и зеленью.