Ингредиенты звездочек с маком Цельнозерновая мука – 300 г Пшеничная мука – 200 г Вода – 350 мл Прессованные дрожжи – 10 г Соль – 10 г Мак – 50 г Рецепт звездочек с маком 1 Для приготовления рецепта блюда звездочки с маком в миске смешать два вида муки и растереть со свежими дрожжами в крошку. Далее муку посолить и влить воду комнатной температуры. Перемешать тесто, растирая его по стенкам миски, а после выложить на поверхность и продолжать растирать дальше, но уже по поверхности. Вспомните себя ребенком и размазывайте тесто, по поверхности разрывая его. Добавить в муку воду и замесить тесто 2 Далее тесто нужно собрать в ком и со всей силы опустить его на поверхность так, чтобы один конец прилип к поверхности. Другим концом теста накрыть прилипший к столу. Так замешивать 10-15 минут. Когда тесто станет меньше прилипать к рукам, переложить его в миску, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в тепло на 1 час. Когда тесто подойдет его нужно разделить на 12 частей и сформовать шарики.

3 Подготовленные шарики накрыть пленкой и отставить на 5 минут. Когда шарики слегка подойдут скребком или роликом для пиццы сделать в них сквозные надрезы. Далее булочки нужно вывернуть так чтобы острые концы были наружу, это очень легко делается, главное, чтобы разрезы получились действительно сквозные.

3 Подготовленные шарики накрыть пленкой и отставить на 5 минут. Когда шарики слегка подойдут скребком или роликом для пиццы сделать в них сквозные надрезы. Далее булочки нужно вывернуть так чтобы острые концы были наружу, это очень легко делается, главное, чтобы разрезы получились действительно сквозные.