Ингредиенты: 4 куриных яйца; 250 гр маргарина; 2,5-3 стакана муки; 6 ст. л. сметаны; 2 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; 2 горсти чищеных грецких орехов. Для глазури: 80 гр черного шоколада; 40 мл сливок. Для посыпки: кунжут. Яйца отварить вкрутую. Желтки растереть со сметаной, добавить расплавленный маргарин, соль, разрыхлитель, продолжая работать миксером. Добавить муку и быстро замесить тесто (оно не должно прилипать к рукам). Тесто поставить на 30 минут в холодильник. Орехи разрезать на четвертинки. Из теста скатать небольшие шарики, внутрь положить кусочек орешка. Из шарика сформировать фигурку ежика и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Печь при 210 градусах 13-15 минут (до зарумянивания). Приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад, добавить сливки, перемешать. Кондитерской кисточкой нанести глазурь на туловище «ежика», сразу же присыпать кунжутом. Спичкой аккуратно нарисовать глазки и ротик. Поставить в прохладное место для затвердения глазури.