ИНГРЕДИЕНТЫ морковь - 1 ст. натертой на мелкой терке мед - 1 ст. мука - 2 ст. 0,5 ст. - масло подсолнечное 1 пакетик ванилина щепотка соли 0,5 ч. л. соды не гашеной уксусом ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Соединить все ингредиенты и хорошенько вымешать тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана. Шаг 2 Выложить тесто в форму НЕ смазывая ни маслом, ни мукой. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда тесто. Шаг 3 Через 40 минут Ваш пирог готов! --------------------------------------------------------------- Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами.

ИНГРЕДИЕНТЫ 225 г очищенной моркови 2 яйца 125 г муки 180 г сахара 30 мл свежего апельсинового сока 40 мл растительного масла цедра 1 апельсина 1 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. имбирного порошка 1 ч. л. соды 0,5 ч. л. разрыхлителя щепотка соли масло для формы Для крема: 100 г мягкого сливочного сыра 25 г сахарной пудры Для цукатов: 1 большой лимон 1 средняя морковка 100 г сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для лимонных цукатов вымойте лимон щеткой, обсушите, снимите ножом для чистки овощей широкими лентами цедру, не задевая белый слой. Лимонную цедру залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Повторите еще 2 раза. Смешайте сахар с 50 мл воды, доведите до кипения. Положите цедру в сироп, доведите до кипения, варите 2 мин. Обсушите на пергаменте. Ножом для чистки овощей сделайте тонкие длинные полоски из моркови, положите в сироп от лимонных цукатов, доведите до кипения, варите 4 мин. Остудите, скатайте в «рулончики». Шаг 2 Разогрейте духовку до 190 °С. Для кекса смешайте в большой миске все сухие ингредиенты. Добавьте растительное масло, сок апельсина и яйца. Тщательно перемешайте. Добавьте натертую на мелкой терке морковь и цедру. Форму смажьте маслом, на дно положите бумагу для выпечки. Выложите тесто и поставьте в духовку. Выпекайте 40 мин., готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой). Остудите кекс. Шаг 3 Для крема смешайте сыр и сахарную пудру до однородности. Шаг 4 Кекс с помощью кисточки со всех сторон пропитайте морковноцитрусовым сиропом. Украсьте кремом с помощью кондитерского мешка с вашей любимой насадкой и цукатами. ----------------------------------------------- Тыквенно-морковный суп с апельсинами и имбирем.

ИНГРЕДИЕНТЫ тыква - 300 г морковь - 1 шт. апельсин - 1 шт. имбирь - 1,5 см вода или бульон - 1,2 л лук - 0,5 шт. растительное масло для жарки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тыкву нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук и имбирь - мелкими кубиками. Обжарить все овощи поочередно. Шаг 2 Вскипятить воду или бульон. Положить туда сначала обжаренную тыкву и варить 10 минут. Затем добавить остальные ингредиенты: апельсины, нарезанные кубиками, морковь, лук, имбирь. Варить еще 5 минут. Шаг 3 Взбить отваренные овощи блендером в однородную массу. Подавать с сухариками, гренками. Украсить веточкой зелени и кусочками свежих апельсинов.