. 2 чашки моркови, натертой на терке . 1 банка консервированной фасоли(или отварной) . 150 г. цельнозерновой муки . по ½ ч.л сушеных пряных трав (розмарин, тимьян, базилик) . соль и перец по вкусу . растительное масло на жарки 1. Консервированную фасоль процедить от жидкости и соединить с тертой на крупной терке морковью. Добавить сушеные травы. Хорошенько перемешать фарш руками. Должна получится более-менее однородная масса. 2. Добавить муку, соль и по желанию черный перец. Ещё разок помять фарш руками и дать выстояться как минимум 15 минут, чтобы масса немного «склеилась» за счет муки. 3. Котлеты обжаривать на хорошо разогретом растительном масле до хрустящей корочки с обеих сторон. Формировать котлеты следует чуть влажными руками, каждую обвалять в муке или панировочных сухарях,манке перед обжаркой. 4. После обжаривания промокнуть каждую котлету плотным бумажным полотенцем, чтобы ушло лишнее масло. Подавать морковные котлетки можно с любыми овощами и зеленью, а также салатами или просто вареными/запеченными/тушеными овощами. Кстати, сами котлетки тоже можно не жарить на масле, а запекать в духовке.