Печенье в виде ёжиков — отличная идея для пикника на природе. Благодаря различным вариантам украшения можно сделать множество непохожих друг на друга ежей. Ингредиенты (на 15-16 печений): Мука пшеничная — 2/3 стакана Масло сливочное (размягчённое) — 70 г Орехи измельчённые (грецкие, фундук, миндаль — на выбор) — 2/3 стакана Сахарная пудра — 0,25 стакана Ваниль — 0,5 пакетика ванильного сахара или 0,5 ч.л. ванильной эссенции Соль — 0,25 ч.л. Горький шоколад — 1 плитка Шоколадная посыпка — 50 г Как приготовить ореховое печенье “Ёжики”: Взбейте миксером мягкое масло и сахарную пудру в пышную пену. Добавьте ваниль. Смешайте просеянную муку, измельчённые орехи и соль. Постепенно добавьте эту смесь в миску со взбитым масло и сахарной пудрой. Тщательно перемещайте. Столовой ложкой возьмите тесто и скатайте из него шарик — это будет заготовка тела ёжика. С одной стороны сожмите тесто так, чтобы получилась треугольная мордочка ёжика. Сверху надавите большим пальцем на мордочку, отступив немного от острого края. У вас получится носик ёжика. Сделайте таким образом всех ёжиков. Положите заготовки печенья на покрытый бумагой для выпечки противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте в духовке при температуре 160° С в течение 12-15 минут до золотистой корочки. Готовое ореховое печенье нужно полностью остудить перед тем, как заняться его украшением. В микроволновке или на водяной бане растопите горький шоколад. Положите печенье на большое блюдо или доску, покрытую пекарской бумагой. При помощи ложки или кондитерского мешка покройте спинки ёжиков небольшим слоем шоколада. Сразу украсьте сверху шоколадной кондитерской посыпкой, чтобы получились иголки. При помощи зубочистки, смоченной в шоколаде, или кондитерского мешка с тонким наконечником нарисуйте ёжикам глазки и носики. Печенье будет готово, когда шоколад застынет. Примечание: Иголки ёжиков также можно сделать из измельчённых орехов, подсолнечных семечек, вафельной крошки, миндальных лепестков или цедры (лимонной или апельсиновой). Посмотрите, как вы можете украсить ваше ореховое печенье “Ёжики”.