Тесто Мука пшеничная — 2 стак. Яйцо — 1 шт Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло сливочное (растопленное) — 50 г Кефир — 200 мл Дрожжи (быстрые) — 2 ч. л. Начинка Сыр твердый — 50 г Лук зеленый (маленький) — 1 пуч. Масло растительное (жля жарки) — 1.5 ст. л. Приготовить дрожжевое тесто (можно в хлебопечке), тесто должно быть жидковатым, липким и увеличенным в 2-3 раза; .Глубокую сковороду смазать маслом. .Сыр натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.. .Выложить с помощью ложки половину готового теста на сковороду. .На середину выложить сыр (немного не докладывая от краев). .На сыр - лук. .Поверх выложить оставшееся тесто, разровнять. .Закрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне около 40 минут. .Как только верх пирога покроется тонкой пленкой и перестанет быть липким, пирог аккуратно перевернуть на сковороде. .Готовый пирог немного остудить и резать на порционные кусочки.