Вы когда-нибудь обращались за консультацией к ветврачу на рынках г.Балашиха? Знаете о такой возможности?
Дело в том, что вся реализуемая животноводческая продукция (мясо, молоко, молочные продукты,
яйцо) и продукция растительного происхождения подвергается обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе. Ветврачи проводят дополнительные лабораторные исследования такой продукции.
Кроме экспертизы пищевых продуктов, ветеринарный персонал контролирует санитарное состояние
мясных, молочных и других павильонов рынка. Совместно с администрацией рынка ветеринарный специалист организует надзор за тем, чтобы на рынке не продавались непроверенные пищевые продукты.
В обязательном порядке все лаборатории ВСЭ оснащены бинокулярными микроскопами, овоскопами, электронными весами, люминоскопами, анализаторами качества молока, нитрат-тестерами для исследования овощей и фруктов, портативными PH-метрами для измерения кислотности в продукции и другими необходимыми приборами и оборудованием.
Качество и возможная фальсификация
мяса, свежей и соленой рыбы, молока и творога проверяются с помощью люминоскопа. В картофеле и овощах, помимо свежести, люминоскоп выявляет поражение фитофторой, подморожение. В фермерском молоке, которое уже сопровождается необходимой справкой, результатами исследований на бруцеллез, туберкулез, лейкоз и мастит, определяют жирность, белок и плотность.
Исследуют в лабораториях и поступающий на рынок мед, определяя общую кислотность, диастазное число, массовую долю воды и редуцирующего сахара. Чем выше диастазное число, тем лучше мед. К такому меду относится натуральный цветочный, липовый, гречишный.
Покупатели на рынке Поле Чудес и в ТЦ Пирамида могут не переживать за качество продукции. Ветеринарные врачи лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы успешно справляются с задачей, возложенной на них государством. Поэтому посетители рынков могут быть спокойны за качество
и безопасность приобретаемой продукции, так как она под жестким контролем государственной ветеринарной службы.
Настоятельно рекомендуем не приобретать пищевую продукцию в неустановленных для торговли местах, не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющую заключения о ее безопасности.
Нет комментариев