Предыдущая публикация
👍 👍 👍 Как приготовить сочные котлеты без хлеба — мой проверенный вкусный рецепт👍 👍 👍
Всегда готовила вкусные котлеты, но достаточно сочными они получались крайне редко, хотя рецепт проверен поколениями. Тогда соседка сказала, что если заменить хлеб овсяными хлопьями, то котлеты будут нежнее и сочнее, так я и сделала, и мои котлеты оказались, такими как я хотела. Так же я решила добавить и мясистый помидор, и теперь мои котлеты, всегда сочные и очень аппетитные. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
Мясо (свинина) – 1 кг.
Чеснок – 4 зуб.
Масло сливочное – 50 гр.
Морковь – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Специи по вкусу.
Хлопья овсяные – 70 гр.
Масло для жарки.
Лук репчатый – 2 шт.
Способ приготовления
Перед тем как начать готовить фарш, уберите сливочное масло в морозилку. Займемся мясом, его нужно помыть и порезать на небольшие куски. Отложим мясо в сторону.
Все овощи нужно помыть и порезать. Лук режем полукольцами, морковь соломкой, если у вас мелкая морковь, то нужно 5 морковин, помидоры режем дольками.
Пропускаем все через мясорубку. Совет, перекручивайте мясо и овощи вместе, а не по отдельности, это позволит фаршу лучше перемешаться.
Обычно хозяйки добавляют в фарш, хлеб замоченный в воде или молоке, для того чтобы котлеты были сочнее, я же предпочитаю овсяные хлопья, от них котлеты получаются сочнее, а дополнительный сок дает помидор.
Совет, овсяные хлопья можно заменить манной крупой, но ее понадобиться 90 гр. Тщательно все перемешиваем, не забывая посолить и поперчить. Теперь даем фаршу немного постоять, это нужно для того, чтобы он лучше пропитался специями.
Лепим небольшую лепешку и кладем внутрь немного сливочного масла.
После этого формируем котлету.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем наши котлеты.
Жарим сначала на сильном огне, после того как появилась румяная корочка, котлеты переворачиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и жарим с другой стороны. Котлеты должны томиться на слабом огне 10-15 минут.
После этого опять увеличиваем огонь, чтобы и на другой стороне была румяная корочка.
Я ДЕЛПЛП НА ПРАЗДНИКИ ТАКИЕ КОТЛЕТКИ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ... И БУДУ ДЕЛАТЬ ЕЩЕ... ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ , ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ , СДЕЛАТЬ...
Следующая публикация
Нет комментариев