Ингредиенты: — 1 кг икры из карпа; — 2 ст. л сметаны; — 6 ст. л муки; — 2 морковки; — 3 яйца; — 2 щепотки соды; — по своему вкусу соль и черный молотый перец.     А  Я  ЕЩЕ  ДОБАВИЛА  0,З00Г  ФАРША  СВИНИНЫ

Технология приготовления У карпа икринки очень мелкие, поэтому ее лучше залить в воде, промыть, а воду слить не через дуршлаг, а сито. Далее при помощи вилки разрушить целостную структуру, добавить натертой на терке моркови, яйцо, сметаны и все перемешать. Потом всыпаем немного пищевой соды, соли и муки. Муку всыпаете очень осторожно, так как, если пересыпите, готовые изделия будут «затянутые» и не пышные. В завершении этапа нужно, разогреть сухую сковороду, налить в нее растительное масло и выложить поочередно из ложки рыбный фарш для обжарки на сильном огне с обеих сторон до красивой поджаристой корочки. Подавать готовые котлеты лучше в горячем виде, они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, а в качестве подливы можно использовать сметано-томатный соус.  КОТЛЕТЫ  ПОЛУЧИЛИСЬ  ОЧЕНЬ  ВКУСНЫЕ  , ВСЕМ  ПОНРАВИЛИСЬ!!!