Ингредиенты 5–6 стеблей петрушки; 1 помидор; 1 небольшой красный болгарский перец; 1 луковица; 1 кг фарша; 1 чайная ложка чёрного молотого перца; 1 чайная ложка красного молотого перца; 1½ чайной ложки соли. Приготовление Петрушку мелко нарубите. Помидор и перец очистите от семян. Измельчите в блендере вместе с луком. Откиньте овощную смесь на сито и несколько раз придавите её ложкой, чтобы вышел лишний сок. Смешайте с фаршем, перцем и солью.