ЖИРЫ В ТРАНСЕ?!

В последнее время врачи весьма обеспокоены проблемой трансжиров. Эти вещества входят в состав маргарина, выпечки, многих полуфабрикатов.
📌
Трансжиры в природе не встречаются, их получают искусственным путем — методом гидрогенизации, то есть превращения жидкого жира (растительного масла) в твердый. Впервые эта технология появилась полвека назад. У пищевиков она тотчас вошла в моду, потому что производить маргарин было намного дешевле, чем делать сливочное масло.
📌
Наряду с насыщенными жирами трансжиры даже из растительных масел являются основными виновниками атеросклеротического поражения кровеносных сосудов.
📌
В течение многих лет организации здравоохранения рекомендуют ограничить потребление трансжиров или полностью отказаться от них. Потребление трансжиров связано с увеличением уровня нездорового холестерина и способствует развитию сердечных болезней.
📌
Информация на этикетке дает вам приблизительную информацию о количестве трансжиров на порцию продукта, поскольку содержание трансжиров в граммах включены в общее количество жиров.
📌
• Читайте внимательно: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры означают трансжиры
🚩
• Лучше вообще отказаться от маргарина. Но если вы все же решили его купить, то покупать следует мягкий или жидкий маргарин, на этикетке которого указано «не содержит трансжиров»
🚩
• Хотя сливочное масло содержит меньше трансжиров, чем маргарин, в нем много насыщенных жиров, что ведет к высокому уровню холестерина
🚩
• Жареный фастфуд (чипсы, гамбургеры и т.д.) – самый большой источник трансжиров в нашем рационе; то же самое относится к печенью, пирожным и крекерам
🔔