Скумбрия на мангале Понадобится: 1 скумбрия, ½ лимона, соевый соус, подсолнечное масло, соль, перец и пряные травы. Как приготовить: Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим. Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут. Выкладываем рыбу на решетку. Поджариваем над углями до готовности.

Сардельки (сосиски) на мангале с беконом Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую. Все это оборачивается тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой. Поджариваем над углями до готовности. Можно добавить немного сыра.

Лаваш с травами и сыром на гриле Понадобится: 2 больших листа лаваша; набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик); 3 помидора; 300 гр. сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося; соль, перец. Как приготовить: Траву помыть и порубить. Сыр мелко нарезать или натереть на терке. Помидоры порезать. Положите в середину лаваша траву, сыр, помидоры, посыпьте солью и перцем, сверните в конвертик и запекайте на гриле минут 10-15.

Салат из свежих овощей с базиликом и брынзой Понадобится: 2 больших помидора, 1 сладкий перчик, 150 гр. брынзы, 1 веточка базилика, 1 ч. л. винного уксуса, 1-2 ст. л. раст. масла, соль, черный молотый перец. Как приготовить: Помидоры, перец и брынзу крупно нарежьте, базилик порвите. Заправьте уксусом, маслом, перцем и солью.

Ароматные креветки гриль Понадобится: Креветки тигровые 15 штук Масло оливковое 100 мл. Чеснок зубчик 4 штуки Сок лимонный 1 столовая ложка Соус соевый 100 гр. Мята 1 веточка Базилик 1 веточка Розмарин сухой 1/3 чайной ложки Как приготовить: Креветки почистить. В миске смешать все специи, масло, соус и зелень. Положить креветки и перемешать. Решетку для гриля смазать растительным маслом и выложить на нее креветки. Запекать 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.

#кулинария #музыка