Первое и главное правило при запекании курочки: маринуйте до того, как поставите блюдо в духовку!

В этом случае курочка пропитывается аппетитными ароматами, которые «раскрываются» при тепловой обработке.
1. Замаринуйте куриную голень: посолите, поперчите, добавьте розмарин, лимонный сок и оливковое масло. Поставьте в холодильник на час.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу в посуду, добавьте зубчики чеснока, выжатый лимон и запекайте до золотистой корочки.