Петелинка

Вы уже успели попробовать колбаски для гриля от Петелинка? Те самые, которые мы сделали из двух видов куриного филе – филе грудки для нежности, и филе бедра – для сочности, и приправили фарш натуральными специями и пряностями. Не забудьте захватить колбаски на пикник или на дачу и приготовить на гриле! А мы поделимся простым рецептом хот-догов с ними, но с совсем непростыми соусами – домашним горчичным майонезом и релишем из маринованных огурчиков. На 4 порции вам понадобится: • 4 колбаски для гриля от «Петелинка» • 4 булочки для хот-догов Для релиша: • 200 г маринованных огурчиков • 1 сладкая красная крымская луковица • сок и цедра 1 маленького лимона • 1 стаканчик (125 г) мягкого творожка • 1 ч. л. меда • соль, свежемолотый черный перец Для горчичного майонеза: • 3 ст. л. зернистой горчицы • 1 маленькое яйцо С1 • 200 мл растительного масла без запаха • по 1 ч. л. сахара и соли • 1 ст. л. яблочного уксуса Как готовить: 1. Для релиша нарежьте огурчики и очищенный лук как можно мельче. Смешайте со всеми остальными ингредиентами и дайте настояться 30 мин. 2. Для майонеза разбейте яйцо в узкий стакан погружного блендера, добавьте соль, сахар, уксус и 70 мл масла. Взбейте блендером до однородности, 20 сек. Затем в 2 приема добавьте оставшееся масло, каждый раз взбивая по 20 сек. Лопаточкой вмешайте горчицу. 3. Наколите колбаски зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули. Обжарьте колбаски на углях или на гриле, часто переворачивая, до полной готовности, примерно 10 мин. Булочки тоже слегка обжарьте. 4. При подаче раскройте булочки, смажьте горчичным майонезом, на него выложите колбаски. На колбаски выложите релиш. Сразу подавайте. Приятного аппетита!