В передаче 2010 года объясняют, что зависит от всего подряд. От времени, сколько стоит тесто. От температуры в цеху. От сорта дрожжей. От сорта муки. От пропорции при замешивании. От чистоты воды. Ужасная работа, хуже ювелирной. Верно говорит Валентина Синицына, всё зависит буквально от того, сколько минут технолог смотрит на тесто!
Вообще хлеб стал плохой , не покупаем примерно года 2 вообще ... Берём или Атрус или Коломна ...Атрус хлеб белый всегда вкусный .. наш вообще после директоров Тремля М , Мармилова М , хлеб стал как брага кислый .. А покупаешь с изюмом ,где они его берут ???? Не изюм , а с дороги наметеные песок ...
Раньше черный хлеб был вкусный, темный с кислинкой! А вот Ростовский хлеб был светлее и на второй третий день будто сох, серел. Вроде не плесень, но есть не хотелось! Сейчас точно такой в Переславле, ем два дня от силы, а дальше птицам! Куда прежняя технология девалась?! А ведь даже москвичам наш хлеб когда то нравился!
Раньше около хлебзавода был ларёк сначала на копейки потом на рубь хлеб был дешевле и мягкий выносили из цеха на подносах.ни каких транспортных расходов и народу приятно.а сейчас в том же магазине при тех же условиях хлеб продают на целый червонец дороже чем в центральных магазинах и покупают молодые-богатенькие или старенькие из близко находящихся домов.как тут не вспомнить былые времена
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 17