Предыдущая публикация
Жареная перепелка с беконом и горошком
Добрый день! 
Какой новогодний стол без горячего?! Мы предлагаем вам рецепт жареной перепелки с хрустящим беконом
Необходимо:Оливковое масло 60 мл
Перепелка 6 шт
Сливочное масло 20 г
Лук 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Бекон 6 ломтиков
Тимьян
Белое сухое вино 250 мл
Куриный бульон 250 мл
Замороженный горошек 150 г
Как готовить:Разогрейте духовку до 180 градусов. Нагрейте половину масла в кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавьте перепелов и готовьте, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся (5-6 минут).
В блюде для запекания нагрейте оставшееся масло. Добавьте сливочное масло, лук, чеснок. Нарезанный бекон и тимьян готовьте до золотистого цвета (8-10 минут) Добавьте вино и бульон, доведите до кипения и приправьте по вкусу.
Выложите перепелку грудкой вверх и запекайте до готовности (18-20 минут).
Тем временем нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне, добавьте ломтики бекона и готовьте, время от времени переворачивая, до хрустящей корочки (4-5 минут).
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев