Перепел в тыкве

Добрый день!
Друзья, осенний урожай собран, в связи с этим мы предлагаем вам вкусный рецепт.

Понадобиться:
- 1 тыква;
- 1 перепел;
- 1/4 стакана риса;
- 1 луковица;
- 30 гр. сливочного масла,
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1/4 стакана изюма;
- 1 яблоко;
- соль;
- перец.

Приготовление:
Тыкву обмыть и срезать верхушку, удалить семена.
Рис залить кипятком, закрыть посуду и оставить для распаривания на 20 минут.
Перепелов разрезать на 4 части, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования корочки.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Смешать лук с промытым и немного остывшим рисом.
Выложить в тыкву рис с луком, изюм, кусочки перепелки, вторую половину изюма и нарезанную дольками половинку яблока. Добавить соль и перец по вкусу. На самый верх положить 1 ст.л. сливочного масла.
Далее закрыть тыкву верхушкой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Через час уменьшить температуру до 150 градусов и готовить еще час.

Приятного аппетита!

#перепелинаяферма #перепела #сухойлог #екатеринбург