Предыдущая публикация
Что вы делаете для того, чтобы сырой лук в салате не горчил? Как правило, его вымачивают в воде или ошпаривают кипятком. Но в первом случае горечь может остаться, а во втором ― овощ может изменить свою структуру. Лучше всего поместить порезанный лук под проточную теплую воду и тем самым ускорить все химические реакции в продукте. Будьте уверены, сорока пяти секунд при температуре воды до 60−70 градусов хватит, чтобы избавиться как от горечи, так и от резкого запаха ;)
#перекресток #хитрости #лук
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев