Выxoд есть! Я ем курагу в виде конфитюра, в котором всего 12,3 грамма углеводов на 100 грамм. Ведь из 50 грамм кураги его получается целых 250 грамм, вернее, 257, с учетом веса подсластителя и ксaнтaнoвoй камеди.
Готовится он всего две минуты. Правда, курагу нужно предварительно промыть и замочить в той воде, в которой она будет готовиться, чтобы не потерять ни капли вкуса!

Варить ничего не нужно. Курага не потеряет ни единой витаминки в процессе приготовления.
Складываем размоченную курагу вместе с водой в блендер, добавляем 6 грамм подсластителя. У меня фит-парад №7, он в пять раз слаще сахара. Если у вас другой подсластитель, учитывайте уровень его сладости.
Добавляем 1 грамм ксaнтaнoвoй камеди и просто включаем блендер, нам нужно довести смесь до однородной консистенции.

Если курага размочена хорошо, то это очень быстро.

Конфитюр получается красивый, ароматный, приятной консистенции, с насыщенным абрикосовым вкусом.
Мы разбавили курагу в пять раз, при этом не потеряли ее вкус.
Этот конфитюр прекрасное дополнение к любой трапезе. Пара ложечек к чаю прекрасно поднимает настроение!
Я использую его и на бутербродах, и как прослойку для тортов и пирожных, и как самостоятельное блюдо.
Некоторые торты без абрикосового конфитюра не сделать, например Эстерхази и Захер. А я их люблю и с удовольствием поделюсь их рецептами.
Вот так вкусно мы в пять раз разбавили курагу, снизили ее углеводность и с легкостью добавили в свое меню!
Надеюсь, что вам понравится этот рецепт и будет выручать вас, когда очень хочется сладенького.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Курага – 50 грамм;
Вода – 200 грамм;
Фит-парад №7 – 6 грамм (подсластитель, в пять раз слаще сахара)
Ксантановая камедь – 1 грамм

КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 0,7 грамма;
Жиры – 0,1 грамма;
Углеводы – 12,3 грамма
47,4 кКал

Сборники рецептов здесь https://ok.ru/perekhitri/product/156640280263536