Процесс приготовления крошки немного отличается.
Но основу для теста делаем одинаково.
В блендер складываем творог, яйца, сметану, разрыхлитель, подсластитель и чуток соли.
Блендером превращаем в однородную массу.

Дальше идут различия.

Сначала сделаем кокосовый муравейник.
В основу для теста добавляем кокосовую муку. Тесто получается рассыпчатым.

Высыпаем его на листик и отправляем в духовой шкаф, температура 180 градусов.

Печем до румяности, получается минут 15. Готовую крошку я разложила в две миски.

В первую добавила мак и нашу сгущенку. Во вторую миску добавила шоколадную сгущенку. Рецепты сгущенок уже размещены в группе.

Перемешала. И выложила на два блюдца, руками придав форму конуса.

Готовим миндальный муравейник
В основу для теста добавляем миндальную муку. Тесто получается совершенно другой структуры.

Соответственно, поступаем мы с ним по-другому.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем на листик полосочками.

Выпекаем до румяности, при температуре 180 градусов, примерно 15 минут.
Снимаем с листика.

Ломаем палочки на кусочки и делим на две миски.

А дальше аналогично кокосовому. В одну миску мак и сгущенку, во вторую – шоколадную сгущенку. Все перемешиваем и выкладываем на тарелочки.

У меня получилось четыре вида муравейника, два миндальных и два кокосовых.
Я составила их на одно блюдо. Дополнительно посыпала шоколадные ореховой мукой. Миндальный – миндальной, кокосовый – кокосовой.

Выбирайте тот рецепт, который вам больше нравится.
Я, скорее всего, испеку все четыре. Может даже брусники добавлю перед перемешиванием. И слеплю в один большой торт.
А можно сделать слоями.
Можно и маленькими пирожными, просто скатать шарики и выложить в бумажные формочки.

В общем, простор для фантазии. Главное, что на столе будет вкуснейший малоуглеводный муравейник. Углеводов от 6,4 до 7,6 на 100 грамм готовых тортиков. Такое блюдо непременно понравится гостям, и никто не догадается, что рецепт был не совсем стандартным, и что в этом тортике нет пшеничной муки.
Всем прекрасных праздников и приятного аппетита!

Ингредиенты:
Муравейники из кокосовой муки:
Творог 9% – 200 грамм;
Яйцо – 2 шт.;
Сметана – 30 грамм;
Разрыхлитель – 10 грамм;
Кокосовая мука – 120 грамм;
Подсластитель – 5 грамм (в пять раз слаще сахара)
Мак – 5 грамм;
Сгущенка диабетическая – 150 грамм;
Сгущенка шоколадная – 150 грамм;

КБЖУ на 100 грамм:
Тортик с белой сгущенкой и маком
Белки – 18,2 грамма;
Жиры – 15,3 грамма;
Углеводы – 6,4 грамма
277,3 кКал

Тортик с шоколадной сгущенкой:
Белки –17,8 грамма;
Жиры – 15,5 грамма;
Углеводы – 6,7 грамма
281,6 кКал

Муравейники из миндальной муки:
Творог 9% – 200 грамм;
Яйцо – 2 шт.;
Сметана – 30 грамм;
Разрыхлитель – 10 грамм;
Миндальная мука – 120 грамм;
Подсластитель – 5 грамм (в пять раз слаще сахара)
Мак – 5 грамм;
Сгущенка диабетическая – 150 грамм;
Сгущенка шоколадная – 150 грамм;

КБЖУ на 100 грамм:
Тортик с белой сгущенкой и маком
Белки –21,1 грамма;
Жиры – 26,8 грамма;
Углеводы – 7,2 грамма
335,8 кКал

Тортик с шоколадной сгущенкой:
Белки –20,8 грамма;
Жиры – 27,2 грамма;
Углеводы – 7,6 грамма
341,6 кКал

Приятного аппетита!
Сборники рецептов здесь https://ok.ru/perekhitri/product/156640280263536