Предыдущая публикация
🧀🍄🥬 Диабетику.
Закусочные пирожки с грибами. Можно даже на поздний ужин, к примеру, на Новый год
Новогодний ужин – не просто очень поздний ужин, он ночной. И, естественно, наши закуски и угощения должны быть максимально малоуглеводными. Оставаясь при этом вкусными.
Сегодня предлагаю вариант открытых закусочных пирожков с грибами, цветной капустой и сыром.
В каждом пирожке 3 грамма углеводов и 97 ккал. Прекрасный вариант для ночного перекуса.
Сначала делаем начинку. Нарезаем достаточно мелко грибы и цветную капусту.
Добавляем сметану, солим, перчим. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Готовим тесто.
В миску кладем творог, яйцо, сметану. Солим по вкусу и добавляем 1/3 чайной ложки соды. Все перемешиваем.
В миску кладем творог, яйцо, сметану. Солим по вкусу и добавляем 1/3 чайной ложки соды. Все перемешиваем.
Добавляем в тесто отруби (любые, главное, чтобы в составе не было муки). Вымешиваем лопаткой. Добавляем ½ ч.л. ксантановой камеди, это загуститель, тесто нам нужно пластичное, иначе пирожки не получатся.
(Ксантановая камедь продается в интернет-магазинах).
Снова вымешиваем тесто лопаткой. Оно готово.
(Ксантановая камедь продается в интернет-магазинах).
Снова вымешиваем тесто лопаткой. Оно готово.
Начинаем формировать пирожки. Для начала мокрыми руками катаем шарики. Тесто к мокрым рукам не прилипает.
Каждый шарик мокрыми пальцами расшлепываем, чтобы он стал плоской лепешкой.
Можно воспользоваться силиконовой скалочкой, но наше тесто не совсем обычное, оно непременно попытается прилипнуть к ней. Поэтому быстрей и проще просто пальчиками.
Можно воспользоваться силиконовой скалочкой, но наше тесто не совсем обычное, оно непременно попытается прилипнуть к ней. Поэтому быстрей и проще просто пальчиками.
Раскладываем начинку, высокими холмиками, начинка должна уйти полностью. Не переживайте, что ее много, она обмякнет в процессе выпечки.
Затем, снова сырыми пальчиками, поднимаем края нашего теста и создаем бортики. Оно достаточно пластичное благодаря камеди, и позволяет создать форму.
Натираем 20 грамм сыра и посыпаем сверху наши пирожки.
Отправляем в духовой шкаф. Температура 180 градусов. Выпекаем 40 минут.
Эти пирожки настолько малоуглеводны, что их спокойно можно есть даже в новогоднюю ночь.
Приятного аппетита!
Эти пирожки настолько малоуглеводны, что их спокойно можно есть даже в новогоднюю ночь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
Творог 9% - 100 грамм;
Отруби – 40 грамм;
Сметана 20% – 50 грамм;
Яйцо – 1 шт.;
Сода – 1/3 ч.л.;
Ксантановая камедь – 1/2 ч.л.;
Соль – по вкусу
Начинка:
Цветная капуста – 150 грамм;
Грибы (шампиньоны) – 150 грамм;
Сметана – 50 грамм;
Сыр для посыпки – 20 грамм;
Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 10,6 грамм;
Жиры – 10,3 грамма;
Углеводы – 4,7 грамма;
153,1 кКал
Сборники рецептов здесь https://ok.ru/perekhitri/product/156640280263536
Тесто:
Творог 9% - 100 грамм;
Отруби – 40 грамм;
Сметана 20% – 50 грамм;
Яйцо – 1 шт.;
Сода – 1/3 ч.л.;
Ксантановая камедь – 1/2 ч.л.;
Соль – по вкусу
Начинка:
Цветная капуста – 150 грамм;
Грибы (шампиньоны) – 150 грамм;
Сметана – 50 грамм;
Сыр для посыпки – 20 грамм;
Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 10,6 грамм;
Жиры – 10,3 грамма;
Углеводы – 4,7 грамма;
153,1 кКал
Сборники рецептов здесь https://ok.ru/perekhitri/product/156640280263536
Серия книг Хитрая кухня для диабетиков
На сайте представлен полный ассортимент сборников Хитрой кухни. Выбирайте на свой вкус!
Каждый выпуск стоит 300 рублей.
ВСЕ КНИГИ В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ, ПРИ ПОКУПКЕ ВЫ УКАЗЫВАЕТЕ АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ, НА КОТОРЫЙ ПРИХОДИТ ССЫЛКА ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ! НЕ ДЕЛАЙТЕ ОШИБОК В НАПИСАНИИ ПОЧТЫ!
ПРИ ЛЮБЫХ ПРОБЛЕМАХ, ВОЗНИКАЮЩИХ ПРИ ПРИОБРЕТЕНИИ КНИГ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ НА ЭЛ. ПОЧТУ MARIDENIZ.A@MAIL.RU
Приобрести книгу можно из любой страны мира, и оплатить в любой валюте.
Сервис сам пересчитает стоимость в вашей валюте по текущему курсу.
•••
Следующая публикация
Комментарии 2