Готовится просто, даже духовка не понадобится.
Складываем в блендер творог, ванилин, подсластитель, немножко молока.
Разбиваем до однородной массы.

Выкладываем получившуюся творожную массу в мисочку.
В блендер высыпаем отруби. Если отруби рассыпные, то их можно не перемалывать, однако, я и такие перемалываю.
Немного перемалываем отруби и добавляем к ним в блендер нарезанные сливы.
Снова перемалываем.

Добавляем подсластитель, перемешиваем.
Выкладываем смесь на обычный полиэтиленовый пакетик, разравниваем.

Далее выкладываем слой творожной массы.

Сворачиваем в рулетик, на пленке это делается очень просто.
Перекладываем рулетик на блюдо.

Осталось сделать для него хрустящую шоколадную корочку.
Перемешиваем любые молотые орешки, у меня тыквенные семечки, немного какао-порошка и кокосового масла.
Получается покрытие, внешне похожее на покрытие конфет ферреро роше, подсластитель не добавляем, поскольку рулетик сладкий, а слой шоколадный очень тонкий.
Покрываем рулет тонким слоем.

Отправляем в холодильник, чтобы верхний слой остыл и начал хрустеть, а сам рулет стал более плотным и хорошо резался на кусочки. Я делаю его обычно вечером, чтобы утром можно было есть.
Рулетик нарезаем на кусочки и наслаждаемся!
Он яркий, сладкий с кислинкой, а его корочка приятно хрустит шоколадом.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Творожный слой:
Творог – 120 грамм;
Подсластитель – 2 грамма (в пять раз слаще сахара);
Молоко – 10 грамм

Сливовый слой:
Сливы без косточки – 200 грамм;
Отруби овсяные – 25 грамм;
Ванилин – 1 грамм;
Подсластитель – 3 грамма (в пять раз слаще сахара);
Псиллиум – 1 грамм

Шоколадный слой:
Тыквенные семечки молотые – 25 грамм;
Какао-порошок – 5 грамм;
Кокосовое масло – 10 грамм

КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 8,5 грамма;
Жиры – 8,7 грамма;
Углеводы – 8,3 грамма
145,3 кКал
Приятного аппетита!