Мясные рулеты из свинины - аппетитные и очень вкусные.

С начинкой можете экспериментировать, подбирая ингредиенты по своему усмотрению. У меня начинка из болгарского перца, яиц и шампиньонов с луком. Обязательно попробуйте приготовить!
Для приготовления мясных рулетов из свинины понадобится:
мясо (свинина) - 1 кг
болгарский перец - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
шампиньоны - 200 г;
луковица - 1 шт.;
соль, перец;
майонез - 100 г;
горчица - 50 г;
растительное масло.
Свинину нарезать на кусочки и отбить.
Отбитые кусочки посолить и поперчить.
Смешать горчицу и майонез. Полученным соусом смазать с одной стороны кусочки отбитого мяса. Немного соуса оставьте, он нам пригодится для смазывания рулетов.
Яйца отварить вкрутую, очистить. Грибы и лук порезать и обжарить до готовности. Болгарский перец очистить от семян и порезать кубиком. Обжарить перец отдельно от грибов и лука до готовности. Остудить яйца, шампиньоны с луком и перец, смешать. Начинка для мясных рулетов из свинины готова.
Выложить начинку на кусочек отбитого мяса на сторону, смазанную соусом из майонеза и горчицы.
Из свинины завернуть мясной рулет и закрепить зубочисткой.
Выложить подготовленные рулетики в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Смазать верх мясных рулетов оставшимся соусом из майонеза и горчицы.
Выпекать мясные рулетики из свинины в духовке 1 час при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!