Ингредиенты для "Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем": Брокколи — 250 г Перец болгарский (желательно зеленый) — 150 г Бульон (домашний овощной или вода) — 1 л Имбирь (свежий) — 10 г Хлеб — 2 ломт. Чеснок — 1 зуб. Сахар — 1 ч. л. Соль (перец) Рецепт "Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем": Рецепт очень простой, не надеюсь выиграть с ним конкурс, просто делюсь "для души". Итак, 250 г брокколи разобрать на соцветия и вымыть. Зеленый болгарский перец нарезать тонкими полосками (150 гр). 1 л овощного бульона (или воды) посолить, закипятить, добавить овощи и варить под крышкой 15 минут. ем временем, 2 ломтика хлеба нарезать кубиками и запечь под грилем при максимальной температуре до золотистости. Сложить их в глубокую миску, добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через пресс. Перемешать. Овощи отделить от бульона (бульон сохранить), добавить имбирь, соль, перец и 1 ч. л. сахара. Пюрировать с помощью блендера, постепенно добавляя бульон до нужной консистенции. Подавать с сухариками. Очень вкусно и ароматно!