В черемше много витамина С, есть в ней также и витамины А, РР, витамины группы В, эфирные масла; минералы: марганец, медь, йод, железо, бор, селен, цинк. Очень полезно, что черемша прорастает и пригодна к употреблению во время весеннего авитаминоза, когда потребность человеческого организма в витаминах особенно высока. Замечено, что черемша повышает аппетит, увеличивая секрецию пищеварительных желез, усиливает моторную функцию кишечника. Кроме того, растение обладает хорошо выраженным бактерицидным и противоглистным действием. В древние времена черемшу рекомендовали употреблять в пищу в период эпидемий чумы и холеры. Сейчас ее используют в качестве профилактического и лекарственного средства от простудных заболеваний. По наблюдениям врачей черемша снижает кровяное давление и препятствует процессу образования холестериновых бляшек. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ЧЕРЕМШИ Не рекомендуют употреблять черемшу людям, страдающим от гастрита и язвы желудка. Настойка черемши стимулирует сердечную деятельность, поэтому в больших дозах ее употреблять нельзя, ведь это может привести к расстройству сердечной деятельности.