Блины с говяжьим сердцем

Ингредиенты:
Сердце говяжье - 800 г
Лук - 100 г
Куриное яйцо - 3 шт.
Говяжий бульон - 200 мл
Молоко коровье - 600 мл
Соль - 5 г
Сахар-песок - 2 г
Мука пшеничная - 150 г http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=35440