Кто такой Альфредо?

Часто, особенно в США, можно встретить такие названия блюд как Сhicken Alfredo, Alfredo Sauce, Fettuccine Alfredo.
Открываем секрет! Альфредо был владельцем ресторана в Риме около века назад. Среди его гостей были и многие американские знаменитости. В 70-х годах именно они привезли его рецепты в США, для открытия нового ресторана в Нью Йорке. Так рецепты с подписью Alfredo стали популярны в Америке, и стали встречаться даже за ее пределами. Тем не менее, сегодня в Италии Вы вряд ли где-то встретите эти названия, кроме как в Риме.