Пасха отмечается во всех христианских странах. Пасхальные традиции Франции отличаются от большинства стран. Из-за свойственных французам черт характера в стране сложились уникальные условия для возникновения интересных традиций. Французы всегда отмечают Пасху на самом высоком уровне, а города преображаются до неузнаваемости из-за любви нации к украшению домов и магазинов. В этой статье мы расскажем о традициях и обычаях французской Пасхи, а по ссылке ниже вы можете узнать все детали нашего самого лучшего курса “Французский спринт”, который скоро стартует:

Французский спринт


Когда праздник Пасха во Франции

Для начала давайте разберемся с названием праздника на французском языке. Слово «Пасха» употребляют в двух вариантах:

La Paque – в единственном числе, когда имеют в виду еврейский праздник Песах.
Les Paques – во множественном числе, когда речь идет о христианской Пасхе. Большинство жителей Франции католики, поэтому отмечают они именно христианский праздник.
В праздник Пасхи во Франции все поздравляют друг друга и традиционно желают Joyeuses Pâques (Счастливой Пасхи).

Многие французы в эти дни могут спрашивать друг у друга «Qu’est-ce que vous faites pour Pâques?» (Что вы делаете в пасхальные выходные?). Также пасхальный день можно назвать le jour de Pâques (день Пасхи), la fête de Pâques (праздник Пасхи).

Le dimanche des Rameaux. Вербное воскресенье

У французов Вербное воскресенье называется Le dimanche des Rameaux (Пальмовым воскресеньем). Проходит оно за неделю до Католической Пасхи. В этот день во время службы верующие шествуют внутри храма или вокруг него с пальмовыми ветвями и свечами в руках, прославляя Христа. Шествие символизирует встречу народа с Иисусом в момент Входа Господня в Иерусалим.

Le dimanche de Pâques. Пасхальное воскресенье

День празднования Пасхи рассчитывается в соответствии с лунно-солнечным календарём и ежегодно колеблется между 23 марта и 23 апреля. Пасха празднуется в первое воскресенье после pleine lune de printemps (весеннего полнолуния).

В этом году французская Пасха приходится на это воскресенье – 9 апреля.

Le lundi de Pâques. Пасхальный понедельник

Во Франции с 1886 года послепасхальный понедельник является государственным un jour férié (праздничным днем). В восточной части Франции пятница накануне Пасхи – день смерти Иисуса, также является нерабочим днем.

Праздник Пасхи – самое важное время в христианском календаре. Настолько, что Рим установил Пасхальную седьмицу с мессами в течение всей следующей недели каждый день. Эта традиция сохранилась до революции, пока в 1802 году Наполеон не сделал ревизию французских праздников того времени и решил сохранить Пасху только в праздничный понедельник.

Традиции праздника Пасха во Франции

Для французов Пасха – не только религиозный праздник. Не обязательно соблюдать все христианские таинства, чтобы прикоснуться к этим событиям. Французы поздравляют родных, близких, друзей и знакомых даже не столько с религиозными датами, а с чем-то добрым, весенним и радостным. Французы, особенно дети, любят пасхальные традиции и очень ждут этот праздник.

Les cloches sont passées. Колокола пролетели

Начиная с четверга страстной недели, колокола церквей перестают звонить в знак траура от смерти Иисуса, а затем снова радостно возобновляют перезвон в день его résurrection (воскресения) – Пасхальное воскресенье. Чтобы объяснить детям традицию, почему колокола перестали звонить, в 13 веке была придумана история о путешествии колоколов в Рим, чтобы запастись шоколадными яйцами.

Oeufs de Pâques et pièces de monnaie en chocolat. Пасхальные яйца и монетки из шоколада

Яйцо является символом праздника Пасхи, символом жизни. В Средние века Церковь запретила есть яйца во время Le carême (Великого поста): они хранились до конца поста, а затем яйца украшались.

До 12 века les œufs peints (крашеные яйца) на Пасху дарили друг другу простолюдины, а затем традиция стала популярной у аристократов. Они заказывали ювелирные изделия в форме яиц, которые изготавливались из золота и драгоценных камней.

В 17 веке Людовик XIV устроил конкурс расписных яиц. Лично отобрал самое красивое, а владельца щедро вознаградил. Именно Король-Солнце придумал украшать яйца feuille d’or (сусальным золотом), а также подтолкнул ювелиров к идее сюрприза внутри яйца. Самым распространенным сюрпризом в те времена была фигурка Купидона, а также bijoux (драгоценности).

Начиная с 18 века, во Франции стало модным делать шоколадные яйца, и с той поры они стали неотъемлемой частью праздника. Простые люди обменивались ordinaires (обычными) яйцами, потому что шоколад был дорогой. Вскоре стали дарить и монетки из шоколада, которые символизировали хорошую жизнь. Тот, кто преподносил такой подарок, желал достатка семье на весь год.

La chasse aux œufs. Охота на яйца

Пасхальное утро в каждой семье начинается с давней традиции – la chasse aux œufs (охоту на яйца). Вернемся к истории о молчащих колоколах. По легенде колокола по возвращении из Рима в день пасхального праздника сбрасывают шоколадные яйца в каждый дом и сад, знаменуя начало игры, которую французские дети ждут с нетерпением. Игра заключается в том, что родители прячут заранее яйца, сувениры или игрушки, а дети должны их найти. Яйца могут быть спрятаны где угодно – под деревьями, в цветниках или укромных уголках дома. Городские власти тоже проводят подобные мероприятия. Яйца прячут в парках и размещают стрелочки, указывающие направление поиска.

Помимо охоты на яйца можно организовать и другие игры.

Course de rouler d’œuf (Гонки яйцами). Смысл игры в том, чтоб дотолкать яйцо от старта до финиша не повредив скорлупу. Толкать можно разными способами – ногами, ложкой, носом и тд.
Lancer d’œuf (Подброс яйца). Веселее всего использовать сырое яйцо, но можно и с вареным или игрушечным. Игроки разбиваются на пары, встают друг от друга на расстоянии 1,5 м и начинают бросать друг другу яйцо. Кто поймал яйцо, отодвигается, увеличивая дистанцию со вторым игроком, кто уронил яйцо – выбывает.
Bowling d’œufs (Яичный боулинг). Напоминает игру в петанк, но вместо шаров, игроки используют цветные яйца. Белое яйцо используется в качестве мишени. Игроки должны докинуть свое яйцо ближе к белому. Первый игрок, набравший определенное количество очков, выигрывает.В качестве мишени можно использовать шоколадного пасхального кролика, что станет призом для победителя.
Lapin de Pâques. Пасхальный кролик

некоторых, особенно в восточной Франции, именно пасхальный кролик приносит яйца детям. Он считается главным символом праздника. Существуют разные версии, почему именно он ассоциируется с Пасхой.

Кролик – это symbole de famille (символ семьи), благополучия и большого потомства, а Пасха – fête de famille (семейный праздник). Поскольку каждый год шкурка кролика обновляется и меняет свой цвет, то он является символом перерождения, возрождения и весны.

Второй вариант связан с déesse de la fertilité (богиней плодородия) и весны Ēastre, символом которой был кролик, потому что это самое плодовитое животное из всех. Согласно легенде, великая богиня Остара однажды нашла на снегу раненую oiseau (птицу) и, чтобы возродить ее к жизни, превратила в зайца. Несмотря на то, что птица стала зайцем, она не утратила возможность нести яйца. Именно с того далекого времени кролик откладывает и украшает яйца, преподнося их Остаре в знак спасения и начала весны.

Другое объяснение этому феномену более приземленное: когда пасхальным утром дети шли собирать яйца из курятника, они часто находили неподалеку кроликов.

Независимо от версии, теперь пасхальный кролик – символ Пасхи.

Cadeaux de Pâques. Пасхальные подарки

Пасхальные обычаи у французов схожи с русскими. Bourse d’œufs de Pâques (обмен Пасхальными яйцами) в этот день – главная традиция. Дарят французы друг другу не только куриные яйца, но и шоколадные, а порой деревянные и фарфоровые расписные яйца.

Магазины начинают готовиться к Пасхе за месяц. Огромное количество традиционных сувениров появляется на прилавках: яйца, шоколадные кролики, монетки, колокольчики. Популярными товарами становятся шоколадные и плюшевые петушки, курочки, цыплята.

Французские улицы украшаются Пасхальной атрибутикой и цветами. В это время во Франции уже успевают распуститься первые цветы, поэтому в городах – очень красиво.

Traditions des régions de France. Традиции регионов Франции

Некоторые регионы имеют свои интересные и необычные традиции. Вот некоторые из них:

Omelette géante. Огромный омлет
В коммуне Бессьера, которая находится в регионе Юг-Пиренеи, принято готовить омлет из 1500 яиц. Согласно легенде, этой традиции уже больше двухсот лет. Началось все с прибытия армии Наполеона, который отдал распоряжение nourrir l’armée (накормить армию). Местные жители поджарили омлет, позже ставший традиционным.

Foires festives. Праздничные ярмарки
Эльзас, где сильно немецкое влияние и дети получают на Пасху не яйца, а шоколадных кроликов, гордится праздничными ярмарками. Прилавки ломятся от всевозможных сладостей, игрушек, глиняных пасхальных фигурок, вокруг звучат национальные мелодии, мастера приглашают гостей попробовать свои силы в изготовлении сувениров.

Procession festive. Праздничное шествие
На Корсике в страстную пятницу по улицам проходит процессия людей со свечами. Впереди идет pécheur (грешник), одетый в робу, с крестом и тяжелой цепью. Он должен пройти путь в два километра и при этом трижды упасть, как это было с Иисусом. Кто является «грешником», знает только священник. Каждый год в список желающих сыграть эту роль записывается огромное количество людей.

Pâques blanche. Белая Пасха
В городе Шартре каждый день пасхальной недели имеет свое название, причем главный, приходящийся на пятницу, известен как «Белая Пасха». Дети несколько дней подряд ходят по домам, поют церковные песни и дарят хозяевам специальные хлебцы, получая в подарок шоколадные фигурки кроликов и курочек.

Dîner de Pâques en français. Пасхальный обед по-французски

Семейный праздник не может обойтись без торжественной трапезы в узком кругу. Вернувшись после богослужения, французы сразу садятся за стол. В зависимости от региона, гастрономические предпочтения местных серьезно отличаются. Традиционное французское пасхальное блюдо – L’Agneau Pascal (пасхальный ягненок). Он символизирует одновременно и жертвоприношение Христа и начало новой жизни.

В лимузенских церквях на Вербное воскресение подается La Cornue. Это треугольная бриошь, приготовленная по всем правилам, но отсылающая к языческим ритуалам прошлого. В 17 веке ее пытались запретить, но безуспешно, слишком уж вкусная булочка.

Гасконцы обожают пирог Tourteau. Тесто непохоже на бриошь или хлеб, в него практически не добавляют масло, причем посыпают сверху сахаром, в том числе и корку, которую специально делают с легкой горчинкой. В пасхальный понедельник в Гаскони проходит ярмарка Tourteaux, где можно попробовать изделия от лучших пекарей.

На Корсике едят сладкую булочку Campanile. Выглядит как хлеб в форме короны, внутри него помещаются яйца прямо в скорлупе.

В Берри делают мясной Pâté de Pâques (пасхальный паштет), в который запекаются крутые яйца целиком. У местных жителей существует традиция украшения этого паштета, они ходят к соседям и соревнуются в том, кто сделает красивее.

В Лотарингии и Нормандии принято подавать на Пасху Brioche tresses (бриошь, украшенную косами). Также эта сдоба подается и на другие крупные праздники.

В Провансе принято подавать aïoli – чесночный майонез, смешанный с овощами и рыбой.

В большинстве регионов Франции яйца приносят пасхальные колокола (les cloches de Paques), а не пасхальный кролик. По легенде, во время пасхальной недели, когда колоколам запрещено звонить, они надевают красивый бантик и отращивают два крылышка, чтобы полететь в Рим. После благословения Папы Римского они возвращаются домой со сладостями, но по дороге разбрасывают большую часть, поэтому детям говорят: "Les cloches sont passées!" ("Колокола пролетели!"). Это значит, что можно начинать искать яйца. В то же время, в регионах, расположенных ближе к Германии (Эльзас), пасхальный кролик тоже очень популярен.

Есть свои оригинальные традиции и в отдельных регионах. В коммуне Бессьер на юге Франции каждый год готовят омлет из 15000 яиц. Блюдо делают в четырехметровой сковороде усилиями 40 поваров. Эта традиция появилась после того, как армия Наполеона остановилась на ночлег в этой местности. Попробовав вкуснейший омлет в местной харчевне, император приказал приготовить его на всю армию.

На Корсике в страстную пятницу по улицам проходит процессия людей со свечами. Впереди идет некий "грешник", одетый в робу, с крестом и тяжелой цепью. Он должен пройти путь в два километра и при этом трижды упасть, как это было с Иисусом. Кто скрывается под личиной "грешника", знает только священник. Каждый год в список желающих сыграть эту роль записывается огромное количество людей.

Шоколадные яйца, колокольчики и зайцы, в огромном количестве покупающиеся в преддверии Пасхи, вовсе не являются каким-то символом. Это всего лишь удачный коммерческий ход, позволяющий кондитерам продать огромное количество своей продукции. Порой им удается создать настоящие произведения искусства, поэтому если вам посчастливиться оказаться во Франции на Пасху, не упустите возможность приобрести парочку шоколадных сувениров.