Французские истории. Многие ошибочно считают, что настоящие ценители чая живут только на Востоке и в Англии, где традиционный «five o’clock» еще никто не отменял. Не менее любим этот горячий, бодрящий, полезный напиток и во Франции.

Считается, что моду на чаепития во Франции ввел не кто иной, как Людовик XIV, «Король-Солнце» — чей символ вы видите на аватарке нашего клуба. Купцы с Востока, будучи при дворе французского монарха, рекламировали этот напиток как чудодейственное средство для лечения подагры и прочих недугов, и как эликсир долголетия. Людовик поверил и принялся дегустировать чай литрами в надежде продлить свою жизнь и избавиться от проблем со здоровьем. С его легкой руки к чаю пристрастились и придворные короля, а затем и простой люд.

Жан Этьен Лиотар «Завтрак семьи Лавернь» (1754). Частная коллекция

Франсуа Буше (1703-1770) «Завтрак» (1739) Лувр (Париж — Франция) Надо отметить, именно во Франции образовалась традиция создавать и обустраивать чайные комнаты, где проводились светские рауты и делились последними светскими сплетнями. Отдавая дань божественному напитку, комнаты декорировали в китайском стиле, а чай пили из китайского фарфора. К столу же подавали горячую выпечку и сладости. Но только еда эта не должны была быть чересчур сложной и вычурной. Все-таки главным здесь неизменно был Его Величество Чай.

Жан-Батист Шарпантье старший (1728-1806) Чашка шоколада, или Семья герцога де Пентьевр (1768) Версальский дворец (Версаль — Франция) Пожалуй, самым ярким штрихом к портрету «Франция и чай. Любовь навсегда» стали попытки выращивать чайные кусты в парижских предместьях. Увы, все они потерпели полное фиаско — уж слишком неподходящий здесь был климат для привередливого восточного растения. И в наши дни любовь французов к чаю ничуть не остыла, пусть даже и говорят, что кофе в этой стране куда популярнее. Одно лишь упоминание торговой марки «Братья Марьяж» чего стоит! Чай этой старинной фирмы чрезвычайно ценится во всем мире, а цена за 100 граммов достигает нескольких сотен евро!

Пусть чаепитие по-французски станет в вашем доме приятной традицией, а аромат горячего чая — символом тепла, любви и гостеприимства. еремонии по-французски.

"Парижский чай" Черный чай – 135 мл, апельсиновый сок – 135 мл, сок 1/2 лимона, лимонная цедра, коньяк – 4 ст. ложки, мускатный орех, сахар – по вкусу. Черный чай, свежие соки апельсина и лимона, немного лимонной цедры смешать и довести до кипения, но не кипятить. Налить в теплый стакан, добавить коньяк, сахар. Перед подачей натереть немного мускатного ореха.